Come congelare lo zenzero
Sempre più casalinghe cominciarono ad usare lo zenzero nelle loro cucine. Alcune persone condiscono con esso i loro capolavori culinari, altre perdono peso con l'aiuto della radice di zenzero, altre si sottopongono a cure. Non importa come usi lo zenzero, devi conservarlo correttamente per preservare il più possibile le sue qualità benefiche e non essere turbato dal fatto che la radice sia appassita o marcita. Parleremo se può essere congelato e come farlo correttamente in questo articolo.
Esistono diversi modi per congelare lo zenzero. Tutti questi metodi sono ugualmente buoni e devi solo scegliere quale sarà più conveniente per te.
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Congelare l'intera radice
La radice di zenzero ha una forma irregolare con viticci che possono contenere terra o altri detriti tra di loro. Lava accuratamente la radice, puoi anche strofinarla con un pennello. Quindi asciugare con carta assorbente, avvolgere saldamente nella pellicola trasparente e sigillare in un sacchetto con chiusura a zip. La radice di zenzero è pronta per il congelamento a lungo termine.
Congelare la radice di zenzero tritata
Lavate allo stesso modo la radice, sbucciatela e tagliatela a listarelle o ad anelli, come preferite.
Metti i tagli in sacchetti con chiusura lampo il più strettamente possibile e cerca di far uscire tutta l'aria dal sacchetto prima di chiuderlo con cerniera e metterlo nel congelatore.
Congelare lo zenzero grattugiato
Sbucciare lo zenzero e grattugiarlo su una grattugia fine.
Con l'impasto ottenuto formare delle palline, adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno, coprire la parte superiore con pellicola trasparente e congelarle un po'.
Riponete quindi le palline nei sacchetti o in un contenitore con coperchio.
La durata di conservazione dello zenzero nel congelatore, in condizioni favorevoli, è di 6 mesi.
Per ulteriori informazioni sullo zenzero, guarda il video:
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