Come congelare il mais per l'inverno

Il mais è una pianta venerata dall'uomo fin dall'antichità. Anche gli Aztechi conoscevano le proprietà benefiche di questa cultura e la usavano attivamente in cucina. Il mais non ha perso la sua popolarità nemmeno adesso. Alle nostre latitudini questo è un ortaggio di stagione, ma in inverno vuoi davvero coccolare i tuoi cari con il mais. Questa idea è facile da implementare, ma per fare questo devi solo congelare la verdura.

Ingredienti: mais
È ora di aggiungere ai segnalibri: Estate, Autunno

Contenuto

1 Come scegliere e preparare il mais da congelare
2 Congelare le pannocchie di mais intere
3 Come congelare i chicchi di mais per le insalate
4 Scongelamento

Come scegliere e preparare il mais da congelare

Il mais ancora in uno stato di maturazione lattiginosa e appena raccolto dal campo è adatto al congelamento. Lo puliamo accuratamente da foglie e peli e lo sciacquiamo in acqua corrente. Successivamente, puoi congelare il mais in diversi modi.

Congelare le pannocchie di mais intere

Se hai spazio nel congelatore e ti piace il mais cotto, puoi congelarlo sulla pannocchia.

Per fare questo, immergere il mais preparato in acqua bollente per 10 minuti, raffreddarlo in acqua ghiacciata e asciugarlo. Metti una o più pannocchie nei sacchetti. Mettere nel congelatore per la conservazione.

pannocchie di mais congelate

Prima di mangiare, il mais congelato deve essere semplicemente immerso per qualche minuto in acqua bollente e adagiato su un piatto. Versare il burro sulla pannocchia, cospargere di sale e il gioco è fatto.

Puoi congelare le pannocchie di mais crude.Mettiamo subito le pannocchie, ripulite da foglie e peli, nei sacchetti e le mettiamo nel congelatore. Devi solo cuocerli un po 'più a lungo di quelli prebolliti, circa 15-20 minuti.

Come congelare i chicchi di mais per le insalate

Il mais congelato in questo modo non occupa molto spazio nel congelatore. È ideale per preparare insalate, da aggiungere a zuppe e stufati. Per congelare, far bollire le pannocchie di mais per 10 minuti e raffreddarle in acqua ghiacciata. Utilizzando un coltello affilato, rimuovete i chicchi dalle pannocchie.

pulire i chicchi con un coltello

Mettere nei sacchetti in porzioni monouso, liberando l'aria in eccesso dai sacchetti. Riporre nel congelatore per ulteriore conservazione.

chicchi di mais congelati

Il video di Tasty Corner mostra due modi per congelare il mais per l'inverno.

Scongelamento

Se prepari un piatto trattato termicamente con chicchi di mais, puoi immediatamente usarli per cucinare senza scongelare. Si scongeleranno durante la cottura.

Se i cereali vengono aggiunti all'insalata, devono prima essere immersi in acqua bollente per 1 minuto per scongelarli rapidamente.

Il mais può essere conservato nel congelatore per 8 mesi a -18 gradi. Rimuovi dal congelatore solo la quantità di mais che prevedi di utilizzare alla volta. Dopotutto, è meglio non congelarlo di nuovo.

Ora sai come congelare correttamente il delizioso mais per l'inverno. Trascorri un po' di tempo a congelare e quest'inverno ti verrà fornito questo delizioso ortaggio.