Come congelare l'uva per l'inverno nel congelatore

Quali uve è meglio congelare?

Certo, dipende dalle tue preferenze, ma è meglio scegliere varietà senza semi. La dimensione e il colore non sono importanti, l'importante è che le bacche siano mature e non rovinate.

Segreti congelanti

Puoi congelarlo intero o staccarlo dai rami, a seconda di quale sia più conveniente per te e perché esattamente lo stai congelando. La preparazione delle bacche è la stessa: prima lavi l'intero grappolo, lo asciughi su un asciugamano, quindi sbucci le bacche o lasci il grappolo intero.

L'uva deve essere raffreddata prima del congelamento, quindi è sufficiente riporre la crema spalmabile con i frutti di bosco preparati in frigorifero per 1 ora.

Affinché l'uva abbia un aspetto fresco dopo il congelamento, è necessario un congelamento rapido, il che significa impostare la brina nel congelatore al massimo e congelare in questa modalità per almeno 3 ore. Quindi togliere l'uva, metterla in sacchi o contenitori, la brina può essere ridotta al livello abituale e riporre con cura i sacchi con l'uva nel congelatore per la conservazione invernale.

Un dessert interessante a base di uva congelata che i tuoi ospiti apprezzeranno sicuramente. Si chiama “Uva Ubriaca” ed è facilissimo da preparare.

Uva ubriaca

• 0,5 l di vino bianco
• 0,5 kg di uva bianca, senza semi
• 0,5 tazze di zucchero
• 0,5 tazze di zucchero a velo

Sciogliere lo zucchero nel vino, sbucciare l'uva dai rami e versare il vino sugli acini. Chiudete il barattolo e lasciate in infusione per 12 ore.

Scolare il vino, ma non versarlo, lasciarlo per i prossimi dolci, e rotolare i frutti di bosco stessi nello zucchero a velo, adagiarli su un piatto piano e metterli in freezer per 3-4 ore. Il dolce è pronto.

Guarda il video: “Come congelare l'uva”