Cavolo marinato georgiano con barbabietole con foto e video

Per preparare il cavolo secondo questa ricetta avremo bisogno di:

cavolo - 3 teste di media grandezza,

barbabietole - 3 pezzi di medie dimensioni,

aglio - 1 testa,

un mazzetto di prezzemolo,

un mazzetto di sedano,

un mazzetto di aneto.

Per preparare la marinata di cavolo cappuccio avremo bisogno di:

acqua - 2,5 tazze,

aceto - 1,25 tazze,

sale - 1 cucchiaio,

zucchero - 0,5 tazze,

pimento - 10 piselli,

pepe nero - 10 piselli,

foglia di alloro - 1 pezzo.

Cucinare il cavolo marinato con barbabietole in stile georgiano.

La ricetta è dettagliata passo passo.

Prendiamo una forchetta di cavolo cappuccio, stacchiamo le foglie superiori, lo laviamo, lo lasciamo scolare e lo tagliamo in quattro parti. Non tagliamo il gambo.

Lavare le barbabietole, sbucciarle, tagliarle a metà e poi a fettine sottili, fino a 0,5 cm.

Sbucciare e lavare l'aglio.

In una teglia smaltata di volume adeguato disporre a strati: quarti di cavolo, rametti di prezzemolo, sedano e aneto, fettine di barbabietola, spicchi d'aglio interi.

Come preparare una marinata per cavoli sott'aceto con barbabietole in stile georgiano.

Versate l'acqua in una pentola, mettetela sul fuoco e fatela bollire.

Aggiungi sale, zucchero, spezie e aceto.

Lascia bollire la marinata.

Versare la marinata calda sul cavolo.

Coprire con un asciugamano pulito e lasciare in una stanza calda per tre giorni.

Dopo tre giorni il cavolo marinato con barbabietole in stile georgiano è pronto. Provatelo, è delizioso! E che bellezza!!!

Ed è così che un vero georgiano racconta e dimostra come preparare il cavolo sott'aceto con barbabietole in stile georgiano.