Insalata di zucca in agrodolce per l'inverno - una ricetta fatta in casa per una deliziosa preparazione di zucca.

Secondo la ricetta, devi fare scorta di:

– zucca – 2kg.

– aceto 5% – 1,5 litri

- zucchero a piacere.

Spezie:

— chiodi di garofano – 8 -10 pezzi;

- una stecca di cannella non macinata;

- buccia di un limone.

Preparare l'insalata di zucca per l'inverno è facile.

Per prima cosa sbucciate la zucca matura dalla buccia ruvida e tagliatela a fette di uguali dimensioni.

Metti le fette preparate in una ciotola profonda e copri con aceto durante la notte. Conservarlo in una soluzione di aceto conferisce alla verdura la forza di cui ha bisogno per l'insalata.

Al mattino scolare la soluzione di aceto nella zucca.

Ora bisogna bollirlo, dopo aver aggiunto le spezie (scorza di limone, cannella e chiodi di garofano), oltre allo zucchero. Ogni casalinga determina da sola la quantità di zucchero, a seconda di quale goloso viene preparato il preparato.

Immergere in porzioni la zucca tagliata a fette nella soluzione bollente in un contenitore capiente.

Far bollire a fuoco basso e con l'aiuto di una schiumarola estrarre le fette di zucca bollite fino a renderle traslucide.

Successivamente, metteteli nei barattoli e riempiteli con la stessa soluzione in cui sono stati bolliti, senza dimenticare di filtrarli prima.

Non resta che far raffreddare i vasetti con il preparato, quindi coprirli con carta da forno, legarli strettamente con lo spago e conservare in un luogo fresco e asciutto.

Questo prodotto fatto in casa si conserva bene.

In inverno, questa insalata di zucca vitaminica può essere servita come contorno a vari piatti di pollame, nonché carne fritta o in umido.