Mirtilli rossi con zenzero e miele - marmellata di miele grezzo

Nella mia ricetta, suggerisco ai cuochi di utilizzare questi tre ingredienti sani per preparare una marmellata di mirtilli rossi crudi molto gustosa e salutare con zenzero e miele. Spero che le foto passo passo scattate ti aiuteranno nella preparazione di una preparazione così utile.

Ingredienti:

• Mirtilli rossi – 500 gr;
• Miele d'api – 600 gr;
• Radice di zenzero – 70 gr.

Per preparare una marmellata cruda ricca di vitamine, i mirtilli rossi possono essere utilizzati sia appena raccolti che congelati.

Per il miele delle api è meglio prendere il miele di girasole o di colza; di solito questo miele cristallizza in modo uniforme e non ha un aroma pronunciato, come il miele di fiori o di grano saraceno.

Ebbene, la radice di zenzero, l'importante è che sia fresca, non danneggiata o seccata.

Come preparare la marmellata di mirtilli rossi senza cucinare con il miele

E quindi, prima dobbiamo versare i mirtilli rossi in piccole porzioni su un tagliere ed eliminare eventuali bacche rovinate o ammaccate.

Quindi, mettere i mirtilli rossi selezionati in uno scolapasta e lavarli sotto l'acqua corrente fresca.

Successivamente, asciugare le bacche su un tovagliolo di carta.

Sbucciare la radice di zenzero. Puoi sbucciare sottilmente la pelle non solo con un coltello affilato, ma anche con un pelapatate.

Per questa ricetta potete semplicemente grattugiare la radice di zenzero, ma a me, ad esempio, piacciono i pezzettini di zenzero da sentire nella marmellata. Prova a tagliare lo zenzero a fettine sottili, trita le fette a bastoncini lunghi, trita i bastoncini a cubetti (come le cipolle per friggere).

Macina i mirtilli rossi usando un frullatore.

Metti il ​​miele, la purea di mirtilli rossi e lo zenzero tritato in una ciotola profonda e mescola bene.

Il miele solitamente non si scioglie completamente la prima volta, quindi vi consiglio di lasciare la marmellata cruda in un luogo caldo per due-tre ore e poi mescolare nuovamente energicamente gli ingredienti.

Di conseguenza, abbiamo ottenuto questa marmellata di mirtilli rossi crudi dalla consistenza omogenea, bella, gustosa e ricca di vitamine con zenzero e miele.

Quando il pezzo rimane per un po', si addensa leggermente e diventa come gelatina.

Confezionare la marmellata di mirtilli rossi in barattoli sterili, coprire con coperchi di nylon e riporre in frigorifero per la conservazione.

Puoi conservare la marmellata di mirtilli crudi con miele per non più di sei mesi. Nelle fredde sere d'inverno, offri ai tuoi mirtilli rossi domestici con zenzero e miele per il tè e sii sano!