Composta di prugne e lamponi per l'inverno

Questa composta assortita di prugne di ciliegia delizierà l'occhio nelle grigie piogge autunnali e nelle gelide giornate invernali e ti stupirà con il suo aroma, perché la prugna di ciliegia ha un odore gradevole specifico e in combinazione con i lamponi è solo una favola. Per la raccolta si possono utilizzare sia i frutti maturi che quelli ancora verdastri, non del tutto maturi. La mia semplice ricetta con foto passo passo descrive la preparazione in dettaglio.

Quando si inizia a realizzare il pezzo, preparare:

• 200 grammi di prugna gialla;
• 150-200 g di lamponi;
• 2700 ml di acqua potabile pulita;
• 2 rami di menta;
• ¾-1 bicchiere di zucchero (a seconda della dolcezza della prugna e del lampone).

Come cucinare la composta di prugne e lamponi per l'inverno

Iniziamo a realizzare la preparazione preparando il contenitore. Sterilizziamo i barattoli. È chiaro che prima della sterilizzazione devono essere lavati bene. Li giriamo in modo che non vi penetrino polvere o detriti.

Laviamo i frutti di prugna e i lamponi. Rimuovi le code. Non possiamo rimuovere i semi dal frutto. Versare la prugna nel barattolo. Mandiamo anche i lamponi lì.

Abbiamo bisogno di rametti di menta selezionati per completare il bouquet di aromi e migliorare il gusto. Li mettiamo nella base di frutta e bacche della nostra composta.

Far bollire l'acqua. Versare la quantità necessaria di zucchero.Questo sarà uno sciroppo che verrà versato su frutti e bacche.

Riempi i barattoli con lo sciroppo.

Utilizzando una chiave, arrotolare i vasetti di composta.

Il cibo in scatola deve essere sempre capovolto, adagiato su un panno e avvolto. I coperchi non devono consentire il passaggio dell'umidità. Se il tessuto rimane asciutto, trasferiamo i barattoli in cantina o su appositi scaffali.

Questo è il bel colore che assumerà in inverno una deliziosa composta fatta in casa di prugne e lamponi dopo essere stata messa in infusione. Quindi non lasciarti scoraggiare dal colore trasparente del barattolo nella foto sopra. 🙂