Composta di basilico: come preparare una bevanda rinfrescante al basilico e limone

La composta di basilico ha un buon sapore. La leggera amarezza e il retrogusto dolce dovrebbero essere diluiti leggermente con il limone per diversificare e arricchire il gusto della bevanda.

È meglio cucinare la composta di basilico viola. Anche il verde è adatto, ma il viola è puramente visivamente bello, soprattutto perché puoi “giocare” con i colori, trasformando la composta blu in rosa in varie tonalità.

Bevanda tonica al basilico con limone e miele

Per preparare la composta di basilico, il rapporto degli ingredienti è determinato “a occhio”.

Beh diciamo:

• Per 3 litri di acqua;
• 200 gr. zucchero o miele;
• 1 mazzetto di basilico (circa 150 grammi);
• 1 limone se vuoi cambiare il colore della composta.

Sciacquare il basilico sotto l'acqua corrente. Staccate le foglie dal gambo e strappatele con le mani.

Mettete il basilico in una casseruola, aggiungete lo zucchero, aggiungete l'acqua e mettete la casseruola sul fuoco. Non appena l'acqua bolle, togliete la padella dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate fermentare la composta.

Filtrare la composta. Vedrai che è blu brillante.E qui puoi già fantasticare e provare, aggiungendo il limone e osservando come la composta passa dal blu al rosa.

Ricetta per preparare la composta di basilico per l'inverno

Preparare le bottiglie e inserirvi le foglie di basilico pulite e asciutte.

Prepara lo sciroppo con acqua e zucchero.

Per 3 litri di acqua, non assumere più di 300 grammi di zucchero. Il basilico aggiunge anche dolcezza alla bevanda, quindi questa quantità è sufficiente.

Versare lo sciroppo caldo sulle foglie di basilico e, se lo si desidera, aggiungere il succo di limone. Non aggiungere il limone tritato con la buccia alla composta. Il basilico è già amaro e la scorza di limone non farà altro che aumentare questa amarezza.

Chiudere i barattoli con i coperchi e avvolgerli fino a completo raffreddamento.

La composta di basilico potrebbe non deteriorarsi abbastanza a lungo, ma è meglio non lasciarla fuori per più di 12 mesi.

Puoi anche congelare la composta multicolore nelle vaschette del ghiaccio e diventerà una decorazione profumata per tè o cocktail in qualsiasi momento dell'anno.

Come cucinare la composta di basilico, guarda il video: