Composta di mirtilli rossi: una selezione delle migliori ricette - come preparare la composta di mirtilli rossi per l'inverno e per tutti i giorni

Quale bacca usare

Per cucinare la composta, puoi prendere bacche fresche. Si raccoglie solitamente all'inizio di settembre in zone umide e paludose. Oltre alle composte da cucina, per la preparazione vengono utilizzati mirtilli rossi freschi sciroppo, Bollire marmellata O immergere in acqua con lo zucchero.

Il prodotto surgelato, che si trova sugli scaffali dei negozi o nei contenitori del congelatore, è anche un'ottima base per le composte.

Le casalinghe parsimoniose preparano anche una bevanda fortificata con frutti di mirtillo rosso essiccati. Leggi come essiccare i frutti di bosco Qui.

Ricette per composta di mirtilli rossi in una casseruola

Modo semplice

Far bollire 1,5 litri di acqua in una casseruola. Aggiungere lo zucchero (150 grammi) all'acqua calda e mescolare fino a quando non sarà completamente sciolto. Quindi mettere 250 grammi di mirtilli rossi freschi nello sciroppo e attendere che il liquido bolle. Per preservare le vitamine, proseguire la cottura per non più di 3 minuti, quindi chiudere la padella con un coperchio. Per garantire che il gusto della bevanda sia il più ricco possibile, viene infuso per almeno 5 ore.

Composta vitaminica di mirtilli rossi con mirtilli rossi

Questa ricetta è ideale per il trattamento del raffreddore e delle malattie virali.

100 grammi di zucchero vengono diluiti in 1 litro d'acqua. La miscela viene portata a ebollizione e vengono aggiunti 100 grammi di mirtilli rossi freschi. Dopo 3 minuti di cottura a fuoco basso, la composta viene filtrata e le bacche vengono pressate attraverso una garza per eliminare la buccia.

I mirtilli rossi (50 grammi) vengono macinati attraverso un setaccio metallico e la purea di vitamine viene aggiunta alla composta. Portare a ebollizione la bevanda, ma non bollire. Prima di versare il dolce nei bicchieri, lasciatelo raffreddare da solo sotto il coperchio.

Mirtilli rossi congelati con mele

Le mele dolci (2 pezzi) vengono lavate e tagliate a cubetti o fette. Con la seconda opzione di taglio è possibile ridurre il tempo di cottura della composta. Le mele a fette vengono poste in uno sciroppo bollente composto da 2 litri di acqua e 150 grammi di zucchero semolato. Dopo 10 minuti di ebollizione attiva sotto il coperchio, alla composta vengono aggiunti i mirtilli rossi congelati (250 grammi) e, dopo aver fatto bollire la bevanda per 3 minuti, spegnere il fuoco.

La composta infusa viene servita calda o fredda. Se lo si desidera, la bevanda può essere filtrata.

Dalla frutta secca con zenzero e limone

La composta di mirtilli rossi essiccati è meglio cotta in una padella multicooker. Le bacche non hanno bisogno di essere messe a bagno o pre-riempite con acqua bollente.

Per preparare la bevanda, metti una manciata di mirtilli rossi secchi, 3 fette di limone con la buccia e 3 fette di radice di zenzero fresca nella ciotola del multicooker. I prodotti vengono versati con 2 litri di acqua fredda. Cuocere la composta con il coperchio chiuso per un'ora. Puoi selezionare il programma a tua discrezione: "Zuppa" o "Stufato".

La composta finita viene lasciata coperta per altre 3-4 ore in modo che il gusto della bevanda diventi più intenso. In questo caso la funzione di mantenimento della temperatura è disabilitata.

Composta di mirtilli rossi per l'inverno

Bere con pere con sterilizzazione

Mature, ma non troppo mature, le pere vengono lavate e private del torsolo. A seconda della dimensione del frutto, vengono tagliati in 4 o 8 parti.

Piccoli vasetti puliti (700-800 millilitri) sono riempiti per 1/3 con mirtilli rossi. Sopra si mettono le pere a fette, fino alla metà del volume del barattolo.

Lessare lo sciroppo sul fuoco (prendere 150 grammi di zucchero per 1 litro d'acqua). Il liquido bollente viene versato nella base di frutti di bosco della composta e i barattoli vengono coperti con coperchi sterili.

Il pezzo viene posto in un'ampia padella con acqua e inviato al fornello sterilizzazione.

Dopo 15 minuti, avvitare saldamente i coperchi o serrarli con una chiave speciale.

Senza sterilizzazione con le mele

Le mele vengono lavate, liberate dai baccelli e tagliate a fette. Nelle banche pulite che sono passate sterilizzazione, metti le bacche con le mele a fette. L'acqua bollente viene versata nei contenitori fino al bordo del collo. Coprite la sommità dei vasetti con i coperchi scottati con acqua bollente e lasciate “riposare” per 15 minuti.

Successivamente, l'acqua viene versata nuovamente nella padella e vengono aggiunte 2 tazze di zucchero. Far bollire lo sciroppo dolce per 5 minuti e versarlo sui mirtilli rossi e sulle mele soffiati.

Successivamente, il pezzo viene immediatamente attorcigliato e coperto con una coperta o un asciugamano caldo.Dopo una giornata, la composta di mirtilli rossi può essere conservata insieme ad altre conserve fatte in casa.

Il canale Problemi domestici condivide con te un video tutorial sulla preparazione della composta di mirtilli rossi per l'inverno