Composta di uva passa: 5 migliori ricette per preparare una bevanda salutare - come preparare la composta dall'uva secca

Quale uvetta scegliere

A seconda del vitigno, il colore e l'aspetto dell'uvetta possono variare in modo significativo. Puoi utilizzare qualsiasi varietà per preparare la composta. Tuttavia, la frutta secca preparata con la varietà Kish-mish sarà particolarmente dolce e senza semi.

Se hai intenzione di mangiare frutta dalla composta, è meglio scegliere varietà senza semi. Questo punto sarà particolarmente apprezzato dai bambini a cui non piace davvero preoccuparsi di rimuovere i semi.

A proposito, se coltivi l'uva da solo, preparare l'uvetta fatta in casa non sarà difficile per te. Vengono fornite istruzioni dettagliate Qui.

Come preparare l'uvetta

Prima di iniziare a preparare la bevanda, l'uvetta deve essere lavata accuratamente in diverse acque. Quando il liquido che defluisce dallo scolapasta diventa completamente trasparente, trasferite la frutta secca in un piatto e versatevi sopra dell'acqua bollente. Se lo si desidera, la ciotola può essere coperta con un coperchio. Dopo 10 minuti, l'acqua quasi raffreddata viene scaricata e l'uvetta viene inviata per un'ulteriore lavorazione.

5 migliori ricette di composta di uvetta

Modo semplice

Il modo più semplice per preparare una composta sana prevede l'utilizzo solo di acqua, zucchero e uvetta.

200 grammi di uvetta precotti al vapore vengono cosparsi con 100 grammi di zucchero semolato e riempiti con acqua (2 litri). La temperatura dell'acqua può essere qualsiasi. Per accelerare un po 'il processo di cottura, puoi versare acqua bollente sulla frutta secca.

Metti la pentola a fuoco medio e porta ad ebollizione. Successivamente, riduciamo il fuoco sul fuoco e cuociamo la composta per un quarto d'ora sotto un coperchio ben chiuso.

Dopo aver spento il gas, copri la padella con un asciugamano e lasciala raffreddare sul tavolo.

La composta di uvetta può essere gustata dopo 4 ore.

Il canale Anna Anne condivide la sua versione sulla preparazione della bevanda

Albicocche secche e uvetta sono un'ottima combinazione

La frutta secca viene assunta in rapporto 1:1 (200 grammi per ciascuna tipologia). Poiché le albicocche secche e l'uvetta sono molto dolci, prendi una quantità minima di zucchero (150 grammi) per 4 litri di acqua. Chi ha un debole per i dolci può adattare questa norma alle proprie preferenze di gusto.

Unisci acqua e zucchero e porta ad ebollizione. Aggiungere allo sciroppo la frutta secca lavata e precotta al vapore. Dopo che il liquido bolle, la bevanda viene fatta bollire per 20 minuti e poi infusa sotto il coperchio.

Leggi come essiccare le albicocche da solo e preparare le albicocche secche fatte in casa. articolo il nostro sito.

Composta di uvetta con mele, cannella e succo di limone

Questa opzione prevede una combinazione di frutta fresca e secca. Se volete utilizzare le mele essiccate al posto di quelle fresche, non è necessario metterle in ammollo prima della cottura.

La preparazione delle mele è standard: i frutti vengono lavati, tagliati longitudinalmente in 8 parti, quindi da ciascuna vengono ritagliate le scatole dei semi.

A seconda della varietà di mele, il tempo di cottura può variare. Le varietà estive con polpa sciolta cuociono molto più velocemente di quelle invernali. Forniamo una ricetta per preparare una composta di mele con polpa densa e soda.

Versare 3 litri di acqua in una padella e aggiungere 200 grammi di zucchero semolato. Mettere l'uvetta (100 grammi) nello sciroppo bollente e dopo 5-7 minuti tritare 3 mele e un pizzico di cannella in polvere.

Dopo che l'acqua bolle, conta alla rovescia il tempo di cottura: 15 minuti. La composta viene preparata sotto un coperchio chiuso. Aggiungi 3 cucchiai di succo di limone alla bevanda finita.

Affinché lo sciroppo sia saturo al massimo di sostanze nutritive e acquisisca un gusto insolitamente ricco, la composta viene infusa per 4-5 ore prima dell'uso.

Le regole per la raccolta domestica delle mele essiccate sono descritte in dettaglio in i nostri articoli.

Bevanda di prugne e uvetta

Le prugne secche (prugne) possono essere cucinatelo da soli o acquistare in un negozio. La prima opzione, ovviamente, è più difficile da realizzare, ma è senza dubbio preferibile, soprattutto se si prepara la composta per i bambini.

Prima della cottura, le prugne vengono lavorate allo stesso modo dell'uvetta. È meglio lavare e cuocere a vapore la frutta secca separatamente l'una dall'altra.

200 grammi di prugne secche e 200 grammi di uva passa vengono ricoperti con 200 grammi di zucchero e versati con 4 litri di acqua. Mettete la ciotola con il cibo sul fuoco e cominciate a scaldarla lentamente.Dopo che il liquido bolle, riduci il fuoco e inizia a contare alla rovescia il tempo di cottura - 30 minuti. Allo stesso tempo, tieni la pentola chiusa.

Prima di servire, raffreddare la composta. È consigliabile che questo processo avvenga lentamente. Per fare questo, copri la ciotola con un asciugamano aggiuntivo.

Da prugne, albicocche secche e uva passa

Gli ingredienti principali sono presi nella stessa quantità, 100 grammi ciascuno. Base per composta: acqua - 4 litri e zucchero - 300 grammi. Tutti gli ingredienti vengono combinati e portati a ebollizione. Lessare la composta per mezz'ora sotto il coperchio chiuso, quindi lasciarla in un luogo caldo finché non si raffredda completamente.

La video ricetta per questa variante della preparazione della composta è presentata alla vostra attenzione dal canale “Video ricette culinarie Video Cooking”