Composta di prugne per l'inverno con noccioli senza sterilizzazione

Il modo più efficace per conservare le prugne è l'inscatolamento. Agli inizi del Novecento divenne molto apprezzata la composta di prugne, insieme alla marmellata e alla confettura. Vi suggerisco di utilizzare questa semplice ricetta per arrotolare insieme a me una deliziosa composta di prugne con noccioli. È molto facile da preparare e il gusto è unico come la bevanda della regina d'Inghilterra. 🙂 Le foto passo passo aiuteranno i principianti a preparare la propria composta di prugne.

Per preparare la composta per l'inverno avrai bisogno di:

• 2 rametti di menta;
• 300 grammi di zucchero;
• 3 litri di acqua;
• 500 grammi di prugne mature.

Come conservare la composta di prugne con noccioli per l'inverno

La tecnologia per preparare questa preparazione è semplice. Devi scegliere le prugne mature senza danni, altrimenti la composta non si conserverà bene. Sciacquare i frutti con acqua tiepida e metterli nei barattoli.

Quando prepari lo sciroppo, assicurati di tenere conto delle seguenti sfumature.Mettete 7-10 prugne in una casseruola profonda, bucherellatele con uno spiedino di legno per far uscire il succo. Mettere sul fuoco, aggiungere metà della quantità di zucchero e riempire il contenuto con acqua calda bollita. Aggiungete 2 rametti di menta e quando la prima porzione di zucchero si sarà completamente sciolta potete aggiungere la seconda parte.

Dopo l'ebollizione e lo zucchero rimasto si sarà completamente sciolto, coprite la padella con un coperchio e spegnete il fuoco. Filtrare lo sciroppo e versarlo sulle prugne riposte nei vasetti. Arrotoliamo i barattoli con i coperchi, li giriamo, li avvolgiamo e li mettiamo a raffreddare per almeno 12 ore.

Come puoi vedere, durante il processo di preparazione siamo riusciti perfettamente a evitare la sterilizzazione.

Penso che una deliziosa composta di prugne con nocciolo sia apprezzata da molto tempo tra le casalinghe anche perché è molto facile da preparare in casa. Trascorrendo un minimo di tempo, puoi preparare una bevanda fatta in casa che, oltre al suo gusto elevato e alle sue proprietà benefiche, disseta perfettamente sia in inverno che in estate.