Deliziosa composta di ciliegie con noccioli

Produco la composta di ciliegie con noccioli utilizzando una tecnologia molto semplice, senza complicazioni. Sono felice di condividere la mia semplice ricetta con foto passo passo.

Come cucinare la composta di ciliegie con noccioli per l'inverno

Lavo accuratamente 2 kg di ciliegie sotto acqua forte, tolgo foglie, nocciole e colore rimasto.

Lavo barattoli da tre litri, non è necessario sterilizzarli. Verso le ciliegie pulite in ogni barattolo, circa 1/3 dell'altezza del barattolo.

È meglio prendere i coperchi normali, che vengono riscaldati in acqua bollente.

Versare l'acqua bollente pre-preparata nei barattoli, coprire con i coperchi e lasciare agire per 20 minuti.

Misuriamo 700 g di zucchero semolato per ogni vasetto, dovrà essere aggiunto allo sciroppo.

Mettiamo un coperchio forato e versiamo l'acqua dei barattoli in una pentola capiente.

Metti la padella sul fuoco alto e porta ad ebollizione. Aggiungi lo zucchero. Per tre vasetti mi servivano 2 kg 100 grammi. Lo zucchero dovrà essere completamente sciolto nello sciroppo.

Dopo che lo sciroppo bolle, versatelo con cura nei barattoli fino al collo. A questo punto, scalda i coperchi in acqua bollente e chiudi ciascun barattolo.

Capovolgi il barattolo di composta e mettilo sul coperchio. Avvolgiamo tutti i barattoli in una coperta per un giorno.

La composta di ciliegie finita con noccioli può essere conservata nella fossa sotterranea o in garage fino a marzo.