Confettura di prugne e ciliegie: una ricetta semplice per l'inverno

In inverno, molte casalinghe usano una confettura di prugne ciliegia così densa e snocciolata quando cuociono deliziose torte, torte a base di lievito, pasta frolla e pasta sfoglia. La mia semplice ricetta con foto passo passo ti spiegherà come realizzare questa preparazione per l'inverno.

Iniziando a preparare il pezzo, dobbiamo fare scorta di:

• prugna gialla - 2 kg;
• acqua - 100 g;
• zucchero - 1,5-2 kg (a piacere);
• conserve - 1 confezione (per 2 litri di marmellata).

Come preparare la confettura di ciliegie e prugne

È bene selezionare la prugna per eliminare le bacche avariate, se presenti. Lavare sotto l'acqua corrente. Versate le nostre prugne gialle in un comodo contenitore e aggiungete acqua. Manda al fuoco finché non bolle, mescolando continuamente. Ciò è necessario per uno sbiancamento uniforme delle bacche.

Strofina le bacche morbide al setaccio in modo che i semi rimangano al loro interno.

Versare la polpa in un comodo contenitore, coprire con lo zucchero e mettere sul fuoco.

Portare a ebollizione la confettura di prugne e metterla da parte per circa 3,5-4 ore.

Dopo che la confettura si è raffreddata completamente, è necessario farla bollire di nuovo, aggiungendo la confettura.

Confiturka è una miscela gelificante a base di pectina di mele.Cuocere il preparato per non più di 5 minuti per preservare tutte le proprietà benefiche delle prugne.

Versare sopra la marmellata vasetti preparati e arrotolarlo con una chiave speciale.

Capovolgi i barattoli e avvolgili in un asciugamano caldo. Lasciare raffreddare completamente, quindi conservare in un luogo fresco.

La confettura di prugne gialle viene conservata a lungo, ma di solito è la prima ad andare via. La sua consistenza ricorda la gelatina, il suo sapore è come un bacio del sole, riporta alla memoria l'estate e dona non solo dolcezza, ma anche calore. 🙂