Le pere in scatola nello sciroppo di succo di mirtillo rosso sono una ricetta salutare per deliziose preparazioni fatte in casa per l'inverno.

Le pere in scatola nello sciroppo di succo di mirtillo rosso realizzate secondo questa ricetta sono una preparazione molto gustosa per l'inverno. Molti dei miei amici che l'hanno preparato lo cucineranno sicuramente nella prossima stagione di raccolta. Sarò felice di descrivervi tutte le fasi della preparazione di questa meravigliosa preparazione di pere fatta in casa.

Ingredienti: mirtillo rosso, pere, zucchero

La preparazione inizia con il fatto che prima devi selezionare i frutti di pera: maturi, succosi e forti. Hai anche bisogno di mirtilli rossi maturi.

Quantità di prodotti richiesti secondo la ricetta:

– Pere – 2kg

— Mirtilli rossi 1,6 kg

- Zucchero:

– 160 grammi (per i mirtilli rossi),

– 1,2 kg - per succo di mirtilli rossi già pronto.

Come conservare le pere per l'inverno utilizzando questa ricetta.

Pere mature

Le pere selezionate per la nostra ricetta vanno lavate e tagliate in quattro parti, liberando piccioli e sepali dal nido di semi.

Le bacche di mirtillo rosso devono essere selezionate, sciacquate in uno scolapasta sotto l'acqua corrente e trasferite in una casseruola.

Aggiungere lo zucchero (160 grammi) ai mirtilli rossi e far bollire a fuoco vivace finché i mirtilli rossi non si ammorbidiscono.

Passare la massa risultante attraverso un panno teso.

Portare a ebollizione il succo di mirtillo rosso macinato, mescolando, aggiungere lo zucchero rimanente - 1,2 kg e assicurarne il completo scioglimento.

In questa fase di cottura potete già aggiungere le pere al succo e fatele sobbollire nel succo di mirtillo rosso fino a renderle morbide.

Quindi, utilizzando una schiumarola, togliete le pere e mettetele nei barattoli precedentemente preparati.

Ora le pere nei barattoli devono essere riempite con sciroppo a base di succo di mirtillo rosso, coperte con coperchi e sterilizzate. Barattoli da mezzo litro - 25 minuti, barattoli da un litro - 30 minuti e contenitori da tre litri - 45 minuti.

Sigillare immediatamente i barattoli sterilizzati.

IMPORTANTE: il succo di mirtillo rosso può essere sostituito con il succo di qualsiasi altra bacca acida.

Succose e aromatiche, le deliziose pere in scatola fatte con le tue mani a casa sono proprio la giusta prelibatezza sana che aiuterà a rafforzare il corpo e a ricostituire l'apporto di vitamine di cui le persone hanno tanto bisogno in inverno.