Pomodori in scatola con peperoni (dolci e piccanti) - una deliziosa ricetta per preparare pomodori e peperoni in barattolo per l'inverno.

Preparare deliziosi pomodori in scatola per l'inverno, che incorporano il gusto dolce del pomodoro, il piccante piccante e lo spirito del peperone dolce, è facile da preparare. Non contiene componenti complessi. Hai bisogno di pomodori, peperoni e spezie semplici.

Ingredienti: peperone, Pepe di Giamaica, prezzemolo, radice di prezzemolo, carota, peperoncino, pomodori, zucchero, sale, aceto

Per preparare i pomodori è necessario avere:

- 2,5 kg di pomodori;

— un baccello di peperone: piccante e dolce;

- uno alla volta: radice di prezzemolo, carote, un mazzetto di erbe aromatiche;

— pepe in grani: 10 amaro, 5 pimento.

E per il ripieno: 2 litri di acqua, 60 g di zucchero, 30 g di sale, 4 cucchiaini di essenza di aceto.

Come conservare i pomodori in barattolo per l'inverno.

Pepe e pomodoro

Peliamo i pomodori e li mettiamo in un barattolo: parliamo di un barattolo da 3 litri.

Riempire con il ripieno preparato con i prodotti indicati nella ricetta, escluso l'aceto.

Successivamente, c'è un bagnomaria, chiamato sterilizzazione, che viene mantenuto per 20 minuti. È bene prendere una grande casseruola, diventerà proprio questo "stabilimento balneare". Il tempo inizierà dal momento dell'ebollizione.

Versiamo l'aceto quando il barattolo lascia la padella, ma non pensiamo nemmeno al raffreddamento, cioè subito.

Ora arrotoliamo rapidamente.

È meglio conservare i pomodori piccanti in scatola in barattolo al fresco. I pomodori preparati secondo questa ricetta possono facilmente sostituire la salsa di pomodoro, entrare nel borscht, nella salsa, nelle patate e nella pasta.Ma gli amanti dei pomodori piccanti, ovviamente, non vedono l'ora che arrivi il momento di aprire il barattolo e godersi questa prelibatezza di pomodoro e pepe.