Peperoni in scatola con cavolfiore - una ricetta per prepararsi all'inverno con una marinata fredda.

Consiglio di preparare peperoni e cavolfiori in scatola per l'inverno, perché... Adoro il fatto che le preparazioni fatte in casa che preparo per l'inverno non siano solo gustose, ma anche appetitose da guardare, come si suol dire, “piacevoli alla vista”. Questa straordinaria e bellissima preparazione di peperoni tricolori è proprio ciò di cui ha bisogno un'esteta gourmet come me.

Ingredienti: peperone, prezzemolo, sale, aceto, cavolfiore
È ora di aggiungere ai segnalibri: Estate, Autunno

Pepe bulgaro

Per preparare la nostra ricetta fatta in casa vi serviranno peperoni rossi e verdi dolci e carnosi e cavolfiori. Prendiamo tutto in proporzioni uguali.

Cavolfiore

Il cavolo cappuccio deve essere smontato in infiorescenze, i peperoni lavati, privati dei semi e tagliati a listarelle sottili.

Per rendere bello il nostro cibo fatto in casa, seguiamo le regole per mettere il cibo in barattoli.

Sul fondo del contenitore mettete prima il peperone rosso, poi il peperone verde e un terzo strato di cavolfiore. Quindi, alternando, riempire fino all'orlo il contenitore del decapaggio.

Per insaporire i sottaceti, potete aggiungere un po' di prezzemolo agli strati con pepe verde (senza disturbare la combinazione di colori).

Le verdure devono essere pressate e il contenitore deve essere riempito con salamoia raffreddata e conservato in una cella frigorifera.

Per la marinata: mezzo litro d'acqua, mezzo litro di aceto (meglio vino o mele) e 80 grammi di sale.

In inverno, i peperoni in scatola con cavolfiore, un bellissimo sottaceto tricolore, vi delizieranno con il suo aspetto appetitoso e il suo gusto unico. Un'insalata di tali sottaceti servita sul tavolo sarà molto ben integrata da qualche goccia di olio di girasole del villaggio.

Peperoni in scatola con cavolfiore

Peperoni in scatola con cavolfiore - una ricetta per prepararsi all'inverno con una marinata fredda.

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