Acetosa in scatola. Ricetta per zuppa di purea di acetosa per l'inverno.
Chiudendo l'acetosella per l'inverno secondo questa ricetta, preparerai una purea che è un concentrato unico di acidi benefici, vitamine e tannini. La purea di acetosa ha un sapore piuttosto aspro, tienilo in considerazione quando prepari i piatti.
Ora, una ricetta passo passo su come preparare l'acetosa per l'inverno per la zuppa di purea.
Laviamo l'acetosa, la teniamo in acqua bollente per 4-5 minuti, poi la tiriamo fuori e la passiamo al setaccio o la maciniamo in un frullatore.
Portare a ebollizione la purea risultante e inserirla banche, sterilizzare per 1 ora e avvitare i coperchi.
Ora, al momento giusto, puoi utilizzare la purea preparata da Acetosa per preparare un contorno ipocalorico per la carne o come base per preparare la zuppa di purea di acetosa. È bene conservare questo utile preparato vitaminico nel seminterrato o in cantina.
Foto. Zuppa di purea di acetosa.
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