Acetosa in scatola fatta in casa. Come preparare l'acetosa naturale per l'inverno.
Secondo questa ricetta, l'acetosa in scatola viene preparata in casa senza l'uso di sale o altri additivi. Per così dire, nel suo stesso succo. Con questo metodo di conservazione è possibile ottenere un gusto del prodotto finito il più vicino possibile a quello fresco.
Acidi contenuti in grandi quantità in Acetosa, prevengono anche danni al pezzo.
Come preparare l'acetosa in scatola per l'inverno.
La preparazione è molto semplice.
Laviamo accuratamente le foglie appena tagliate e le mettiamo in acqua bollente per un paio di minuti. Le foglie di acetosella possono essere tritate come abbiamo fatto noi, ma potete anche aggiungerle intere.
Togliere dall'acqua bollente e metterli ben stretti nei barattoli (devono prima essere vapore).
Non è necessario versare l'acqua bollente usata, basta versarla nei barattoli pieni di acetosa.
Inviamo acetosa in scatola versata con acqua bollente sterilizzare per un'ora, quindi avvitare i coperchi, capovolgere e lasciare raffreddare in questa posizione, coperto con un asciugamano o una coperta.
Questo è tutto, ora sai come preparare l'acetosa per l'inverno. In inverno, puoi utilizzare l'acetosa in scatola già pronta per preparare borscht verde, zuppa di cavolo, insalate o torte.
Non sono richieste condizioni speciali per conservare questo prodotto utile per l'inverno: è sufficiente una cantina o un seminterrato fresco.
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