Aringhe in scatola in una pentola a cottura lenta o aringhe in un pomodoro per l'inverno a casa (con foto)

Condimenti e verdure conferiscono al cibo in scatola un aroma gradevole, mentre il pomodoro e la maionese rendono il gusto del pesce più gradevole e delicato.

Quando inizi a preparare il pesce in scatola fatto in casa, dovresti avere:

• aringhe fresche – 2 kg;
• carote - 150 gr;
• cipolla – 150 gr;
• sale – 1 cucchiaio. falso;
• alloro – 3-4 pezzi;
• concentrato di pomodoro – 80 g;
• grani di pepe – 10 piselli;
• maionese – 2 cucchiai. falso;
• olio vegetale – 30 ml.

Come cucinare le aringhe in una pentola a cottura lenta

È necessario separare le teste e le code del pesce e pulire l'interno. Pulisci più che solo le viscere stesse. All'interno del pesce c'è una sottile pellicola nera, che deve anche essere raschiata con un coltello. Come fare: guarda la foto.

L'aringa tagliata va lavata con acqua fredda, lasciate scolare un po' l'acqua, salate il pesce e ricopritelo di maionese.

Successivamente sbucciare e tritare le verdure. Puoi semplicemente tagliare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

Diluire il concentrato di pomodoro con acqua. Per 40 grammi di pasta occorre assumere circa 300 ml di acqua.

Versare l'olio vegetale in una ciotola multicooker e aggiungere alcune carote e cipolle.

Disporre il pesce sopra le verdure.

Disporre poi gli ingredienti a strati, alternando verdure e pesce. Metti sopra il pepe e la foglia di alloro e riempi le aringhe con la salsa di pomodoro.

Inoltre, le aringhe in scatola possono essere preparate in due modi. Se disponi di una pentola a pressione multicooker, è meglio selezionare la modalità di cottura a pressione e impostare il tempo su 60 minuti. Puoi anche preparare cibo in scatola fatto in casa nella modalità "Stufato", ma in questo caso ci vorranno 180 minuti per cucinare.

L'aringa in scatola preparata in una pentola a cottura lenta si è rivelata molto tenera, tutte le ossa erano ammorbidite e non si sentiva il sapore, ma il pesce è rimasto intatto e non si è sfaldato, e il pepe e l'alloro hanno dato un aroma gradevole.

Se metti il ​​pesce cotto in barattoli puliti e trattati e chiudi bene i coperchi, il periodo per il consumo sicuro di tale cibo in scatola fatto in casa non è superiore a un mese. Le aringhe aperte in un pomodoro, in frigorifero, vengono conservate per non più di 7 giorni.