Il ribes rosso marinato nel suo stesso succo è una ricetta semplice e originale per le preparazioni fatte in casa per l'inverno.

Oltre ad essere benefico per l'organismo in inverno, il ribes rosso in salamoia è anche un'ottima decorazione per decorare e servire i piatti in questo periodo difficile.

Ingredienti: acqua, garofano, Pepe di Giamaica, cannella, Ribes Rosso, zucchero, aceto
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Per il decapaggio abbiamo bisogno di: 1 litro di succo, 0,5 litri di acqua, 4 cucchiai di aceto, 1 kg di zucchero.

Per un barattolo da un litro, 8 pezzi di chiodi di garofano e pimento, un pezzo di cannella.

Spremere il succo dalle bacche e aggiungere acqua. Scaldare e aggiungere gli altri ingredienti tranne l'aceto. Bollire. Quindi aggiungere l'aceto e portare a ebollizione. Mettere da parte e raffreddare.

Banche Riempire fino alle spalle con ribes intero pulito.

Versare sopra la marinata. Sterilizzare 3 minuti. Arrotolare, girare. Metti i barattoli raffreddati nel seminterrato.

Questo antico metodo di preparazione è una ricetta di marinatura semplice, gustosa e originale. Ribes Rosso marinato nel proprio succo ha un sapore pungente e piccante peculiare. Le bacche in salamoia sono adatte per carne, insalate e condimenti.