Aceto di vino rosso fatto in casa

Sono abituato a produrre aceto di vino rosso fatto in casa da loro. Nella mia ricetta passo passo con foto, ti dirò come preparare l'aceto d'uva a casa.

Quindi prendi:

• piatti in vetro o smalto, preferibilmente un barattolo;
• polpa di uva rossa;
• zucchero;
• acqua bollita fredda;
• riserva di pazienza per 3-4 mesi 😉 .

Come fare l'aceto di vino in casa

Lavare, sterilizzare e raffreddare il contenitore in cui maturerà l'aceto d'uva. Riempire il recipiente con la torta fino a un sesto del suo volume.

Aggiungi lo zucchero semolato al barattolo nello stesso volume.

Riempire il volume rimanente con acqua bollita raffreddata.

Mescola il contenuto del barattolo, copri il collo con un pezzo di garza piegato in più strati. Fissare la garza avvolgendo il collo con dello spago sottile.

Metti i piatti in un luogo buio e caldo e sii paziente per tre o quattro mesi. Trascorso il tempo indicato, togliere il barattolo e, senza togliere la garza, scolare il liquido. Per non tenere il barattolo tra le mani, puoi costruire un sistema come questo utilizzando un secondo barattolo e un imbuto.

Versa l'aceto di vino filtrato in una bottiglia bella e comoda e sentiti libero di usarlo durante la preparazione dei piatti.

L'aceto di vino rosso preparato secondo questa ricetta è completamente naturale e non contiene impurità sintetiche. Può essere tranquillamente utilizzato per marinare la carne, nelle insalate e in altri piatti.