Pane al sangue: preparare un delizioso pane al sangue nel forno.

Il delizioso pane al sangue fatto in casa viene cotto nel forno in una pirofila adatta. La forma di cottura può essere qualsiasi. Il prodotto finito ha un sapore molto simile al sanguinaccio, ma è più semplice da preparare se non altro perché non richiede il riempimento dell'intestino. Vale a dire, questa procedura diventa per molti un compito molto difficile e noioso.

Ingredienti: grano saraceno, sangue, cipolla, maiale, sale, Pepe nero macinato

Come fare il pane al sangue.

Cuocere qualsiasi porridge friabile: orzo perlato, orzo, grano saraceno, riso o grano. Per un chilogrammo di porridge finito, prendi la stessa quantità di carne di maiale fritta, tagliata a pezzetti abbastanza piccoli. Avrai bisogno anche di 200 g di cipolla, tritata finemente e fritta fino a doratura. Come puoi vedere, la composizione del pane al sangue è molto simile alla composizione del latte al sangue.

Successivamente, mescolare tutti i prodotti e aggiungere 80 grammi di sale e 10 grammi di pepe macinato continuando a mescolare.

Quando la massa raggiunge uno stato omogeneo, riempila con un litro di sangue di maiale fresco e mescola nuovamente.

Versare questa massa scura semiliquida in una casseruola o in una speciale forma metallica per cuocere il pane.

Mettere la pirofila con il preparato in forno riscaldato a 200 gradi e cuocere il pane al sangue fino a cottura. Potete verificarlo forando i prodotti da forno con un lungo bastoncino di legno: se su di esso non ci sono tracce di sangue fresco, allora il pane è pronto.

Togliere lo stampo con il prodotto finito dal forno e dopo il raffreddamento trasferire il prodotto in frigorifero.

Servite il pane al sangue freddo tagliandolo a fette pulite. Se lo desideri, puoi friggere le fette o scaldarle nel burro fuso, quindi sarà un piatto caldo.

Pane al sangue: preparare un delizioso pane al sangue nel forno.

Come fare il pane al sangue.

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