Le grandi ciliegie in salamoia sono uno spuntino invernale originale e molto gustoso.

La marinata è un modo insolito per preparare qualsiasi frutto. Le grandi ciliegie in salamoia sono l’eccezione piuttosto che la regola.

Ingredienti: acqua, zucchero, aceto, ciliegie
È ora di aggiungere ai segnalibri: Primavera, Estate

Prova questa semplice ricetta di decapaggio. Il semplice processo di cottura conferisce al frutto della ciliegia un gusto speciale.

Ingredienti: per un vasetto da un litro di ciliegie 1,5 ml di aceto al 70% oppure 40 ml di aceto al 5%,

Per lo sciroppo: 1 kg di zucchero, 4 litri di acqua.

Ordina le ciliegie. Seleziona "elite" (grande e bello). Lavatela e mettetela da parte in uno scolapasta a scolare. Banca versare lo sciroppo di zucchero sui frutti di bosco, aggiungere l'aceto.

Pastorizzare con il coperchio chiuso, 12 minuti per un vaso da 0,5 litri (più grande è il vaso, più lungo sarà il tempo di pastorizzazione), 15 minuti per vasi da litri, 20 minuti per vasi da 2 litri, 25 minuti per vasi da 3 litri.

Successivamente chiudete i barattoli, fateli raffreddare e metteteli in cantina.

Frutti in salamoia ciliegie pastorizzare 2-3 volte con una pausa giornaliera (per i barattoli da un litro il tempo di pastorizzazione è di 15 minuti, per i barattoli da 3 litri 25 minuti. A volte viene aggiunta la vodka alla marinata, ma questo è a discrezione personale.

Foto. Grandi ciliegie in salamoia

Le ciliegie in salamoia sono di per sé uno spuntino originale. Inoltre, aggiungerà un gusto piccante a varie insalate e snack. Le bacche in salamoia tritate finemente vengono aggiunte alle salse. Le ciliegie in salamoia aggiungono allo stesso tempo un gusto piccante e dolce ai piatti preparati.

Foto. Antipasto originale: ciliegie in salamoia

Le grandi ciliegie in salamoia sono uno spuntino invernale originale e molto gustoso.

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