Lecho - ricetta fatta in casa per l'inverno, lecho con peperoni e pomodori, con foto

Prima di passare alla descrizione della ricetta di questa preparazione invernale, vorrei sottolineare che il lecho appartiene ai piatti della cucina classica ungherese e col tempo si è diffuso in tutto il mondo. Oggi il lecho viene preparato sia in bulgaro che in moldavo, ma qui daremo la ricetta classica: con peperoni e pomodori.

Ingredienti: peperone, pomodori, olio vegetale, zucchero, sale
È ora di aggiungere ai segnalibri: Estate, Autunno

Per preparare il lecho per l'inverno secondo questa ricetta avremo bisogno di:

peperone - 5 kg;

pomodori - 4 kg;

zucchero - 1 bicchiere;

sale - 2 cucchiai;

olio vegetale - 1 tazza.

Come preparare il lecho a casa:

Lavate i pomodori e passateli al tritacarne o, ancora più semplice, tritateli con un frullatore ad immersione.

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Metti la massa di pomodoro in una grande casseruola e dai fuoco.

Aggiungere sale, zucchero e olio vegetale al pomodoro, mescolare e portare a ebollizione.

Lavate il peperone dolce, separatelo dal baccello e tagliatelo nel senso della lunghezza a fettine sottili, in 8-12 pezzi.

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Quando il nostro pomodoro bolle, aggiungiamo il peperone tagliato a listarelle.

Portare a ebollizione a fuoco alto.

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Durante questo periodo è necessario mescolare 2-3 volte.

Dopo mezz'ora di bollitura dolce, metteteci dentro il lecho vasetti già preparati, coprire con i coperchi e stringere.

Dopo averlo girato, capovolgilo sul coperchio, “avvolgilo” e lascialo raffreddare completamente.

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Questo è tutto, il nostro delizioso lecho fatto in casa, facilissimo da preparare, è pronto. Provalo: la ricetta per l'inverno è stata un grande successo!

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