Lecho fatto in casa con aceto in stile kazako
Esistono moltissime ricette per il lecho e non meno opzioni per prepararlo per l'inverno. Oggi preparerò il lecho senza aceto in stile kazako. Questa versione della preparazione di questa famosa insalata di peperoni e pomodori in scatola si distingue per il suo gusto ricco. Il suo sapore agrodolce con una leggera piccantezza non lascerà nessuno indifferente.
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La mia ricetta dettagliata con foto passo passo ti darà l'opportunità di preparare il lecho con aceto in stile kazako.
Per preparare il pezzo avrai bisogno di:
- 1,5 kg di peperone;
- 1 kg di pomodori;
- 100 g di zucchero;
- 50 grammi di aglio;
- 50 ml aceto 9%;
- 100 ml di olio vegetale;
- sale a piacere.
Come preparare il lecho per l'inverno a casa
Tagliamo i pomodori lavati in 4 parti e li passiamo al tritacarne.
Puliamo i peperoni dai semi e dai gambi e li tagliamo a listarelle larghe.
Stiamo preparando il condimento. Versare l'olio vegetale in una tazzina, aggiungere l'aceto, lo zucchero, l'aglio tritato finemente. Lasciare fermentare per 15-20 minuti.
Mettere i peperoni e i pomodori preparati in una casseruola da cinque litri, salare e aggiungere il condimento. Cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti.
Versare dentro barattoli sterilizzati e arrotolarlo.
A causa del contenuto di aceto, tale preparazione è perfettamente conservata non solo nel seminterrato, ma anche nell'appartamento.
Il lecho preparato per l'inverno con aceto in stile kazako può essere utilizzato come aggiunta ai piatti di verdure, friggendo con borscht, invece di aggiungerlo alla pasta. È facile da preparare a casa e aiuta a diversificare notevolmente il menù giornaliero in inverno.
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