L'erba medicinale fermentata per l'inverno è un'utile preparazione per l'inverno.

Categorie: Verdure salate, Fermentazione in salamoia

La pasta madre fermentata ha proprietà molto utili, ma anche un gusto molto gradevole, tutto grazie alla corretta ricetta della pasta madre.

Ingredienti: carota, gemito, sale
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Come fermentare la zucca per l'inverno

Separare le foglie dalle talee, lavarle e salarle, aggiungere le carote grattugiate e le spezie a piacere. Puoi cavartela solo con le carote.

Mescolare finché non esce il succo. Ora compatta il tutto in un barile, una padella o un barattolo di vetro.

Sopra il pavimento compattato, posizionare lo strato successivo della miscela preparata, ecc.

Ora coprite tutto con un tovagliolo, posizionate sopra il tovagliolo un cerchio di legno del diametro richiesto e posizionate un peso sul cerchio.

Un piccolo suggerimento: Per eliminare l'odore caratteristico emanato dal contenitore durante la fermentazione, forare in più punti il composto di miele e carote fino in fondo con un bastoncino di legno. Sarà sufficiente forare da 4 a 7 punti. Effettuare questa procedura ogni 1 – 2 giorni fino alla fine della fermentazione.

come questo gemito È buono da usare in inverno, migliora l'immunità e promuove la resistenza allo stress del corpo. Chiunque l'abbia provato confermerà che in termini di gusto non è per nulla inferiore crauti. Puoi servire i funghi in salamoia come insalata separatamente o con piatti caldi.

L'erba medicinale fermentata per l'inverno è un'utile preparazione per l'inverno.