Cipolle: benefici e danni per l'uomo, contenuto calorico, quali vitamine ci sono nelle cipolle.

Contenuto calorico e composizione delle cipolle

Foto: cipolle nell'orto.

Il valore energetico delle cipolle è di 41 kcal per 100 grammi di prodotto fresco. Le cipolle contengono: acidi organici, zuccheri sani, vitamine A, PP, C, B, nonché sali minerali di potassio, fosforo e magnesio. Inoltre, le cipolle sono ricche di ferro, fitoncidi, oli essenziali e altri composti.

I benefici delle cipolle

— è stato dimostrato che le cipolle hanno un effetto antimicrobico pronunciato; possono essere utilizzate, ad esempio, per pulire la cavità orale dai parassiti;

- il consumo regolare di cipolle riduce il livello di zucchero e di colesterolo cattivo nel sangue;

— le cipolle si sono diffuse nel campo della medicina tradizionale: il succo di cipolla viene instillato nel naso per un naso che cola prolungato, le inalazioni preparate con la polpa di cipolla vengono utilizzate per curare il mal di gola e la polmonite, ecc.Inoltre, le cipolle bollite nel latte vengono utilizzate per curare la tosse e la polpa di cipolla viene utilizzata per eliminare gravi ustioni;

— si consiglia anche di strofinare la polpa di cipolla fresca sulle radici dei capelli e sul cuoio capelluto per dare volume ai capelli e risvegliare i follicoli piliferi “dormienti”;

- per donare ai tuoi capelli una lucentezza naturale, puoi preparare il seguente decotto per il risciacquo: 2 bicchieri d'acqua + 10 cucchiaini. Lessare la buccia della cipolla per qualche minuto, metterla in infusione per 4 ore, quindi filtrare e utilizzare.

Come usare?

Le cipolle hanno un potente effetto antimicrobico solo se consumate fresche, perché... La "volatilità" dei phytoncides praticamente scompare durante il trattamento termico. La maggior parte dei nutrienti delle cipolle sono concentrati nella parte inferiore, cioè alla base del bulbo.

Le cipolle vengono anche essiccate, marinate e aggiunte a varie preparazioni fatte in casa.

Come conservare?

Un metodo antico e collaudato utilizzato dalle nostre nonne è intrecciare una treccia di cipolla. Ma questo metodo è disponibile per chi raccoglie cipolle nel proprio orto. Quando acquisti un prodotto finito in un negozio, posizionalo senza stringere su una scatola di legno. Entrambe le opzioni devono essere conservate in un luogo fresco e asciutto.