Marmellata di cipolle - una ricetta semplice per una marmellata di cipolle sana e gustosa con vino e timo

Tag: Confettura di cipolle, Spazi insoliti

Molte ricette interessanti hanno ricette eccessivamente complesse o ingredienti costosi e difficili da trovare. Tali ricette sono progettate per i buongustai dal gusto squisito. La maggior parte delle persone non è così esigente e sostituisce facilmente gli ingredienti della ricetta, ottenendo un prodotto altrettanto gustoso, ma molto più economico e semplice. In questo articolo ti invitiamo a familiarizzare con una ricetta semplice ed economica per la marmellata di cipolle.

Ingredienti: aceto balsamico, cipolla, olio vegetale, zucchero, timo
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Molte polemiche sorgono sull’uso dello zucchero di canna. Alcuni chef lo consigliano e non sono imbarazzati dal fatto che la quantità di calorie e vitamine nello zucchero bianco normale e nello zucchero di canna sia assolutamente la stessa. E ci sono troppe possibilità di imbattersi in un falso e di acquistare solo zucchero di barbabietola colorato al prezzo dello zucchero di canna. E nessuno indovinerà, perché anche loro hanno lo stesso sapore.

E allora adattiamo la ricetta della marmellata di cipolle ai nostri gusti e alle nostre capacità.

Per la marmellata hai bisogno di cipolle rosse o bianche. La cipolla normale è troppo “cattiva” e non è adatta a causa della sua amarezza. Questo è l'ingrediente principale e non dovrebbe essere cambiato per nulla.

Prendi 4 cipolle di media grandezza.
Un bicchiere di vino rosso secco se la cipolla è rossa, bianco se la cipolla è bianca.
100 grammi di zucchero. Bianco, marrone o completamente, sostituiscilo con miele.
20 grammi di aceto balsamico.Puoi usare l'aceto di mele o l'aceto di vino.
2 cucchiai di olio vegetale raffinato.
Un rametto di timo.

Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.

Versare l'olio in una casseruola o in una padella profonda e adagiarvi la cipolla.

Aggiungere lo zucchero e cuocere le cipolle finché non iniziano a caramellare leggermente nello zucchero.

Versare il vino, l'aceto in una casseruola e aggiungere il timo.

Abbassare il fuoco e cuocere a fuoco lento la cipolla finché la maggior parte del liquido non sarà evaporata.

Mettete la marmellata di cipolle calda in vasetti e chiudeteli con i coperchi.

Senza pastorizzazione, la marmellata di cipolle può durare in frigorifero fino a 3 mesi e non è necessario altro.

Con cosa puoi mangiare la marmellata di cipolle?

In generale, le cipolle sono molto utili e alcune persone cucinano questa marmellata appositamente in inverno per curare la tosse. Sia i bambini che gli adulti lo mangiano con piacere. E questa stessa marmellata è molto gustosa. Si sposa bene con formaggi a pasta molle e dura, e il pane tostato con marmellata di cipolle è estremamente gustoso e salutare.