Lamponi grattugiati con zucchero per l'inverno: per preparare la marmellata senza cottura, la ricetta è facile da preparare.

Tag: Marmellata senza cottura, Marmellata fredda

I lamponi grattugiati con zucchero per l'inverno sono chiamati la cosiddetta marmellata senza cottura. Viene chiamata anche: marmellata fredda o cruda. Questa ricetta non solo è facile e semplice da preparare, ma questa preparazione della marmellata di lamponi permette di preservare il più possibile tutte le vitamine e le proprietà benefiche presenti nella bacca.

Ingredienti: lamponi, zucchero
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Ti consigliamo di imparare a “cucinare” la marmellata senza cottura.

Affinché i lamponi macinati con lo zucchero resistano a lungo e non si rovinino, è necessario prendere: 1 kg di lamponi, 2 kg di zucchero.

Ordinare con cura le bacche, rimuovere tutto l'eccesso, lasciando i frutti sbucciati. Successivamente immergere i lamponi per un minuto in una soluzione di sale da cucina (20 g di sale/1 l di acqua), scolare eventuali insetti galleggianti, se presenti.

Sciacquare le bacche con acqua pulita, asciugarle leggermente, o meglio, lasciare scolare l'acqua.

Foto. Lamponi maturi e freschi

Strofina i lamponi attraverso un setaccio o semplicemente macinali. Quale metodo scegliere dipende dal tipo di marmellata che volete ottenere: con o senza semi. Di solito lo faccio con le ossa.

Aggiungere lo zucchero alla purea e mescolare accuratamente.

Immagine - Marmellata senza cottura - lamponi con zucchero

Versare dentro banche, arrotolare e mettere da parte fino all'inverno.

Foto. Marmellata fredda di lamponi

Come potete vedere, fare la marmellata senza cottura non è solo semplice, ma anche piacevole durante la calura estiva. La marmellata cruda non necessita di alcuna bollitura/cottura; è facile e semplicissima da preparare.Una piccola regola: maggiore sarà la temperatura alla quale verrà conservato lamponi schiacciato con lo zucchero, devi prendere più zucchero.

Lamponi grattugiati con zucchero per l'inverno: per preparare la marmellata senza cottura, la ricetta è facile da preparare.

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