Deliziosa marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta

Oggi ti dirò come cucinare la marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta. Il processo di preparazione della marmellata utilizzando una pentola a cottura lenta è abbastanza semplice, ma richiede la tua presenza costante, anche se un moderno assistente di cucina farà molto per te.

Per preparare la marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta avrai bisogno di: lamponi e zucchero in rapporto 1:1. Cioè, se hai 1 kg di lamponi, devi prendere 1 kg di zucchero.

Come preparare la marmellata di lamponi in una pentola a cottura lenta

Quando inizi a cucinare, prepara la ciotola del multicooker. Lavarlo accuratamente con detersivo, asciugarlo con una fetta di limone e risciacquarlo bene. In questo modo eliminerai gli odori estranei nella ciotola.

Mettete i lamponi in uno scolapasta, sciacquateli delicatamente con acqua fredda e lasciateli scolare.

Metti i lamponi nella ciotola multicooker preparata e cospargili di zucchero. La marmellata viene preparata a basse temperature, quindi la modalità “Spezzatino” (in alcuni modelli “Zuppa”) è perfetta per questo compito. Impostare il tempo di cottura su 1 ora. Se durante il processo si forma della schiuma, è necessario rimuoverla con una schiumarola.

Mentre la marmellata cuoce, preparare il contenitore. Scegli la dimensione del barattolo in base all'appetito della tua famiglia. Sono perfetti sia quelli da mezzo litro che quelli piccoli con un volume di 180 ml. Lavare coperchi e barattoli con detersivo (si può lavare con bicarbonato di sodio), risciacquare abbondantemente e sterilizzare.

Quando il tempo di cottura volge al termine, la marmellata deve essere versata nei barattoli e arrotolata.

La marmellata finita, ancora calda, viene girata, coperta con una coperta calda e lasciata raffreddare per un paio di giorni.

I dolcetti ai lamponi fatti in casa devono essere conservati in un luogo fresco.