Mirtilli rossi in salamoia con mele o pere - una ricetta fatta in casa per mettere in salamoia frutta e bacche per l'inverno.

E quindi, per la nostra preparazione dovremo prendere:

— Mirtilli rossi – 1 kg;

— Pere/mele – 0,5 kg.

Per la marinata:

— Acqua – 630 ml. (questo è -2,5 bicchieri);

— Aceto da tavola – 125 ml. (questo è 0,5 tazze);

- Zucchero - 10 tavoli. falso;

— Sali – un terzo di cucchiaino;

— Spezie tra cui scegliere: — chiodi di garofano, pimento, cannella.

Descriveremo passo dopo passo la ricetta per marinare mirtilli rossi e frutta per l'inverno.

Prepariamo i mirtilli rossi per la raccolta: li selezioniamo e li laviamo.

I frutti (mele o pere), tagliati in quattro parti, devono essere sbollentati in acqua bollente. Per le mele sono sufficienti 1-3 minuti e per le pere un po 'più a lungo - 4-5 minuti.

Dopo aver sbollentato, raffreddare bruscamente le fette di frutta con acqua fredda.

Successivamente, mettiamo il pezzo in barattoli, pre-miscelando bacche e frutti, oppure alternando gli strati.

Marinata: cuocere e raffreddare in anticipo.

Successivamente, riempiamo i barattoli con il pezzo in lavorazione con il ripieno della marinata raffreddata, che poi sterilizziamo. Sterilizziamo barattoli da due litri: 25 minuti e 15 minuti sono sufficienti per barattoli da un litro.

Dopo tale lavorazione, i pezzi con mirtilli rossi in salamoia devono essere immediatamente arrotolati.

In inverno apriamo i barattoli e gustiamo un assortimento di frutta in salamoia e mirtilli rossi. Questa semplice ricetta per marinare frutta e mirtilli rossi per l'inverno ti consente di realizzare preparazioni fatte in casa sane, succose e aromatiche.