Cavolo sott'aceto coreano con carote: una ricetta molto gustosa, con foto e video

E quindi, abbiamo bisogno di:

cavolo - una testa,

carote - 1 pezzo,

olio vegetale - 100 g,

aceto 9% - 2 cucchiai,

sale - 1 cucchiaino,

zucchero - 2 cucchiaini,

coriandolo - 1 cucchiaino,

peperoncino rosso (piccante) - ½ cucchiaino,

pimento - ½ cucchiaino,

cumino - ½ cucchiaino,

aglio - 3 spicchi.

Come preparare la ricetta del “cavolo sottaceto coreano”.

Peliamo il cavolo dalle foglie superiori, lo laviamo, lo tagliamo a pezzi grossi e lo mettiamo in una ciotola di dimensioni adeguate.

Aggiungi sale, zucchero. Premere con le mani finché non appare il succo.

Puliamo le carote, le laviamo e le grattugiamo su una grattugia per carote coreana (puoi anche usare una normale grattugia grossa).

Sbucciare l'aglio e grattugiarlo su una grattugia fine in una ciotola con le carote grattugiate.

Ora, preparare una marinata per il cavolo sottaceto coreano.

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella finché non appare un leggero fumo.

Togliere dal fuoco e aggiungere le spezie preparate.

Fateli stufare nell'olio caldo per 5-10 secondi e versate il tutto insieme in una ciotola con le carote e l'aglio. Mescolare bene.

Aggiungi le carote, l'aceto nella ciotola con il cavolo e mescola.

Trasferire il cavolo e le carote in una ciotola per la marinatura, coprire con un piatto e posizionare un peso.

Lasciare riposare in una stanza calda per 10-12 ore.

Il cavolo sottaceto coreano è pronto da mangiare. Possiamo trattare la nostra famiglia e gli ospiti.

Questo cavolo può essere conservato in frigorifero o in cantina per diversi mesi.

Ed ecco come viene presentata la video ricetta del cavolo marinato in coreano su blog-stilista.com