Barbabietole in salamoia per l'inverno - una deliziosa ricetta fatta in casa per preparare le barbabietole con semi di cumino.
Le barbabietole in salamoia (buryak) sono preparate con succose barbabietole rosse. Questa preparazione casalinga molto gustosa e speziata per l'inverno può essere preparata senza troppe difficoltà. Marinate con cumino, le barbabietole sono croccanti e dal gusto piccante. Le vitamine per l'inverno vengono conservate perfettamente in questa preparazione.
Proporzioni di prodotti per barbabietole fatte in casa:
- barbabietola rossa (preferibilmente vinaigrette rossa) - 10 kg;
- acqua - 8 litri;
- semi di cumino -0,5 cucchiaini;
- farina di segale - 10 grammi.
Come marinare le barbabietole per l'inverno a casa.
Le barbabietole rosse devono essere lavate e sbucciate, quindi tagliate a pezzi di media grandezza.
Successivamente, mettete i pezzi tritati in un contenitore pulito per la marinatura, cospargendoli con semi di cumino.
La farina di segale deve essere mescolata con acqua tiepida, quindi versare la soluzione in un contenitore con le barbabietole.
Copriamo quindi le barbabietole con un tovagliolo di lino e disponiamo sopra un cerchio che pressiamo con un peso.
Il contenitore con la nostra preparazione di barbabietola dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per quattordici giorni.
Quindi, le barbabietole in salamoia dovrebbero essere messe in un luogo freddo per la conservazione.
Le barbabietole rosse preparate secondo questa ricetta fatta in casa si conservano perfettamente per tutto l'inverno. In inverno si preparano deliziose insalate invernali, condite con un filo di olio di semi di girasole. Puoi preparare la zuppa di barbabietola rossa o altre deliziose zuppe. Inoltre, le barbabietole in salamoia stanno benissimo sulla tavola festiva come antipasto freddo.
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