Barbabietole sott'aceto con prugne per l'inverno - una ricetta per deliziose barbabietole sott'aceto.
Propongo di preparare la mia ricetta preferita per una deliziosa preparazione di prugne e barbabietole marinate. I due componenti principali del pezzo si completano molto bene a vicenda. La prugna conferisce alle barbabietole un aroma gradevole e, a causa dell'acido naturale contenuto in questo frutto, non è necessario aggiungere aceto a questa preparazione.
E quindi, per preparare la marinata per barbabietole e prugne abbiamo bisogno di:
– 1 litro di acqua;
– 100 grammi di zucchero;
– 20 grammi di sale.
Come mettere sott'aceto barbabietole e prugne per l'inverno.
Per la ricetta, selezionate le barbabietole piccole, di colore bordeaux scuro, e fatele bollire finché saranno tenere.
Gli ortaggi a radice già bolliti devono essere sbucciati e tagliati a fettine o cerchi.
Le prugne (preferibilmente dure e acide) devono essere sbollentate in acqua bollente per 3 minuti.
Successivamente, posizionare le fette di barbabietola e prugna (fette) in barattoli a strati, alternando. Poi si possono aggiungere varie spezie: radice di rosea radiola, foglie o bacche di citronella e chiodi di garofano. Puoi decidere tu stesso quali spezie scegliere e la loro quantità, a seconda delle tue preferenze di gusto.
Successivamente, dobbiamo riempire il nostro pezzo con salamoia calda e sigillarlo con i coperchi.
Al posto delle prugne potete aggiungere anche le fette di mela alle barbabietole, prima sbollentate per 5 minuti in acqua bollente. A volte aggiungo entrambi i frutti.Tale varietà rende più interessante il gusto della preparazione marinata.
In inverno, le deliziose e aromatiche prugne sottaceto con barbabietole costituiscono un'ottima aggiunta alle insalate. Oppure potete cospargere le marinate con un filo d'olio d'oliva e servirle con i secondi piatti.
Categorie
- Nel suo stesso succo (39)
- Funghi per l'inverno (58)
- Congelamento (137)
- Come conservare (154)
Decapaggio (228)
- Cavolo sott'aceto (16)
- Barbabietole sott'aceto (6)
- Piatto marinato (23)
- Sottaceti (33)
- Pomodori in salamoia (33)
- Peperoni sott'aceto (23)
Carne per uso futuro (138)
- In una nota (20)
- Bevande (213)
- Varie (136)
- Pesce per uso futuro (80)
- Insalate (151)
- Preparazioni dolci (634)
- Fermentazione in salamoia (166)
- Salse (59)
- Essiccazione (141)
