Pere in salamoia per l'inverno - una ricetta insolita per le pere in salamoia.

Per preparare questa composta di pere all'aceto occorre avere:

- 1,2 kg di pere piccole;

- 1/4 litro d'acqua;

- 400 g di zucchero;

- 500 g di aceto;

- 10 g di cannella;

- scorza di limone - una.

Come mettere in salamoia le pere per l'inverno

Tagliamo le pere lavate e private del torsolo e le riempiamo con acqua salata. Finché le pere si bagneranno in questo modo, non si scuriranno.

E faremo una marinata per le pere. Per fare questo, unisci tutti gli ingredienti specificati nella ricetta e fai bollire.

Aggiungete le pere tolte dalla salamoia alla marinata e fate cuocere.

Quando i frutti si saranno ammorbiditi, toglieteli dal fuoco e lasciateli senza rimuoverli a raffreddare e in ammollo fino al giorno successivo.

Per domani mettiamo semplicemente le pere nei contenitori preparati.

Prendi barattoli di una dimensione ottimale per la tua famiglia. Se avete una famiglia numerosa, prendete quelli da tre litri: li sterilizziamo per 25 minuti, se è più piccolo andranno bene quelli da litro o anche da mezzo litro. Devono essere sterilizzati rispettivamente solo per 20 e 15 minuti.

Tutto. Una preparazione insolita di pere all'aceto è pronta. Arrotolare e riporre per riporlo. Queste pere cucinate in casa non hanno bisogno di essere conservate al freddo.Andranno benissimo nella dispensa.

Usa le pere sottaceto come antipasto o dessert quando cucini torte, come ripieno, per pancake o come dettano le tue fantasie culinarie.