Zucchine marinate istantanee con carote

La ricetta è molto semplice e veloce da preparare e il risultato supererà ogni aspettativa. A casa chiamiamo queste zucchine sottaceto con carote “buonissime”. E così, mettiamo sott'aceto le zucchine senza sterilizzazione per l'inverno in modo rapido e semplice utilizzando la mia descrizione e foto passo passo.

Per realizzare Yummy avrai bisogno di:

• zucchine;
• carota;
• grani di pepe;
• Foglia d'alloro;
• aglio.

Per la salamoia occorrono:

• per 1 litro d'acqua;
• sale 2 cucchiai;
• zucchero 2 cucchiai;
• aceto da tavola 9% - 120 ml.

Come mettere in salamoia le zucchine per l'inverno senza sterilizzazione

Per prima cosa devi preparare tutti i prodotti. Sciacquateli e asciugateli accuratamente. Successivamente, tagliate le zucchine a cerchi o a mezzaluna. Lo spessore delle fette dovrebbe essere di circa 0,5-1 cm Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia grossa. L'aglio deve essere tagliato a metà.

Metti i prodotti preparati in un barattolo. Metti le carote, l'aglio, le foglie di alloro e i grani di pepe sul fondo del barattolo. Se a qualcuno piacciono le preparazioni più piccanti, puoi aggiungere 1 chiodo di garofano.

Sterilizzare i barattoli prima della posa non è necessario, poiché annaffieremo le zucchine 2 volte.

La prima volta riempiamo i nostri barattoli con acqua bollente e lasciamo agire per 15-20 minuti. Trascorso il tempo specificato, scolate questo liquido e preparate una salamoia a base di esso, aggiungendo la quantità necessaria di sale, zucchero e aceto.

Riempite i barattoli di salamoia, arrotolate le zucchine sottaceto, mettetele con il coperchio abbassato e avvolgetele in una coperta calda finché non si saranno raffreddate completamente.

Queste zucchine sottaceto vanno conservate in un luogo fresco e buio. Fate la preparazione d'estate e godrete di un piacevole piacere d'inverno.