Cetrioli sottaceto fatti in casa proprio come nel negozio

Nella mia ricetta fotografica ti dirò passo dopo passo come mettere sott'aceto i cetrioli per l'inverno, proprio come nel negozio. Fare una preparazione del genere è abbastanza semplice: segui esattamente i miei consigli e avrai successo.

Come mettere sott'aceto i cetrioli come in un negozio

Per questa preparazione prendo dei cetrioli piccoli. Te ne servono tanti quanti ne entreranno in un barattolo da 3 litri.

Per la preparazione sono necessari anche sale, aneto, zucchero e acqua. Per dare un aroma brillante alla preparazione, avrai bisogno di una foglia di alloro. Aglio, foglia di rafano e pepe nero aggiungeranno spezie. E ovviamente avrai bisogno dell'aceto.

Per prima cosa lavate i cetrioli e riempiteli d'acqua per 3 ore. Durante questo periodo mio e Sterilizzo vaso.

Tagliando le estremità, ci metto dentro i cetrioli. Aggiungo anche un paio di foglie di alloro, aglio - 5 chiodi di garofano, pepe nero in grani - 5 pezzi, rafano - una foglia.

Riempio il barattolo di cetrioli e spezie con acqua bollente. Lo faccio con attenzione e gradualmente in modo che il vetro possa resistere alla pressione dell'acqua bollente.

Sto aspettando che si raffreddi. Scarico l'acqua. Verso di nuovo acqua bollente sulla futura prelibatezza croccante - per la seconda volta. Aspetto che i preparativi per l'inverno si raffreddino di nuovo.

Ora verso l'acqua nella padella.Aggiungo lo zucchero - 3/4 tazza, sale - 3 cucchiai. cucchiai. Dopo aver portato a ebollizione, togliere dal fuoco. E versare 2,5 cucchiai. cucchiai di essenza di aceto al 70%.

Verso la marinata sui cetrioli. Mi sto arrotolando. Lo giro. Lo sto concludendo. Il giorno dopo, mando i cetrioli sottaceto in cantina per essere conservati nel negozio.

Utilizzo questo preparato in inverno per deliziose insalate. Ecco la mia semplice ricetta per marinare i cetrioli, proprio come nel negozio. Risultano croccanti, speziati-dolci e non necessitano di sterilizzazione. Assicurati di provarlo!