Cetrioli sottaceto con curry e cipolle per l'inverno - come mettere sott'aceto i cetrioli in barattoli.

Questa ricetta vi tornerà utile quando i cetrioli sono già stati marinati e marinati con diverse spezie (aneto, cumino, prezzemolo, senape, coriandolo...) e volete preparare dei cetrioli sottaceto non comuni, ma originali. I cetrioli marinati con curry e cipolle sono proprio un'opzione di preparazione.

Ingredienti: curry, pepe rosso macinato, cipolla, cetrioli, zucchero, sale, aceto, Pepe nero macinato
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La preparazione richiederà:

cetrioli - 3 kg;

cipolle - 6 pezzi grande taglia;

sale - 3 cucchiai. cucchiai.

Per la marinata:

acqua - 600 ml;

zucchero - 0,5 kg;

curry - 1 cucchiaio. l.;

aceto - 200 ml;

pepe nero macinato amaro - 1 cucchiaino;

peperoncino rosso macinato - 1 cucchiaino.

Condimenti per la marinata

Come mettere sott'aceto i cetrioli con aceto, curry e cipolle per l'inverno.

Lavate i cetrioli, privateli delle estremità e metteteli a bagno in acqua fredda per diverse ore. Questo deve essere fatto se il raccolto è stato raccolto il giorno prima o in condizioni di caldo estremo.

Preparazioni di cetrioli con curry

Quindi scolare l'acqua, tagliare i cetrioli a cerchi larghi e mescolare con sale.

Nel frattempo preparate la marinata per i cetrioli con gli ingredienti sopra elencati e lasciatela raffreddare.

Cucinare la marinata per i cetrioli

Dopo tre ore, scolate il succo risultante dai cetrioli sottaceto e mettete i cetrioli stessi in barattoli da un litro su un pavimento pulito e aggiungete la marinata.

Cetrioli sottaceto con curry

Sterilizzare per 20 minuti.

Sterilizzare i cetrioli

La resa approssimativa del prodotto finito è di 8 lattine da ½ litro.

Cetrioli sottaceto con curry e cipolle

Nella stagione calda, è consigliabile conservare questi cetrioli al curry in cantina, poiché la marinata potrebbe diventare torbida.Puoi mangiare tali preparati, ma il loro sapore diventa peggiore, più acido del solito. In alternativa, è meglio preparare questa ricetta più in prossimità dell'autunno, quando non c'è più il caldo intenso.

Cetrioli sottaceto con curry e cipolle