Cetrioli piccanti sottaceto per l'inverno in salsa Jalapeño

Se sei interessato alla preparazione che ho proposto, una ricetta passo passo con foto ti aiuterà a preparare correttamente i cetrioli piccanti ed evitare errori.

Dobbiamo preparare:

• piccoli cetrioli freschi - circa 1,5 kg;
• acqua - circa 4-5 cucchiai;
• Salsa piccante Jalapeño - 200 g (può essere sostituita con qualsiasi altra salsa piccante);
• sale - 2 cucchiai. l.;
• zucchero - 1 cucchiaio. l.;
• aceto di mele - 3/4 cucchiai .;
• chiodi di garofano - 6 pezzi .;
• grani di pepe - 6 pezzi .;
• ombrelli all'aneto - 3-6 pezzi .;
• aglio - 2-3 denti.

Come mettere sott'aceto i cetrioli piccanti per l'inverno

Lavare i cetrioli, selezionare i frutti uniformi e di media grandezza, tagliare le code con un coltello affilato e riempirli con acqua fredda. Lascialo stare per 3,5 ore.

Preparare spezie, aneto, spicchi d'aglio. Posizionateli sul fondo barattolo preparato. Metti i cetrioli ben stretti sopra. Finiamo di imballare il barattolo con un ombrello all'aneto. Versare acqua bollente sulla preparazione e lasciare agire per 5-7 minuti.

Trascorso il tempo specificato, scaricare l'acqua in un comodo contenitore.Aggiungere sale, zucchero, salsa di pomodoro piccante, acido acetico. Mettete sul fuoco e portate a bollore.

Riempi i cetrioli con liquido aromatico e arrotola i barattoli con una chiave speciale.

Giriamo i nostri cetrioli piccanti, coprendoli sopra con un asciugamano.

Dopo il completo raffreddamento, i barattoli devono semplicemente essere inviati in un luogo di conservazione a lungo termine per l'inverno.

In inverno tiriamo fuori i nostri deliziosi cetrioli sottaceto in salsa piccante e li serviamo con patate fritte, carne o verdure in casseruola come uno spuntino piccante originale.