Pomodori in salamoia senza sterilizzazione: una ricetta passo passo con immagini su come marinare i pomodori in barattoli.

La composizione di questa conserva fatta in casa è semplice:

pomodori rossi maturi: quanti ne entreranno in un barattolo da 3 litri;

aglio - 2-3 spicchi medi;

ombrelli all'aneto - 1-2 pezzi .;

grani di pepe nero - 6-10 pezzi .;

foglia di alloro - 2-3 pezzi

Cosa ti serve per cucinare marinata per pomodori in 1 litro d'acqua:

sale - 1 cucchiaio;

zucchero - 100 g;

aceto 9% - 150 ml.

Dai prodotti presi nella proporzione specificata, la marinata per i pomodori è agrodolce.

Come mettere sott'aceto i pomodori per l'inverno senza sterilizzazione.

Iniziamo la preparazione preparando i pomodori stessi. Li laviamo e li dividiamo per dimensione. Cerchiamo di garantire che i vasetti contengano all'incirca lo stesso frutto.

Riempi i contenitori preparati con i pomodori.

Metti sopra le spezie elencate nella ricetta.

Versare acqua bollente sulle preparazioni di pomodoro.

Coprite con i coperchi e lasciate riposare per 15-20 minuti fino a cottura del ripieno.Questa procedura ti consentirà di fare a meno della sterilizzazione.

Prepariamo la marinata per i pomodori semplicemente: mettiamo tutti gli ingredienti indicati nella ricetta (senza aceto) in una casseruola e aspettiamo che bolle e solo allora aggiungiamo la quantità necessaria di aceto.

A questo punto è necessario scolare il liquido dai barattoli di pomodoro. Questo può essere fatto semplicemente tenendo con attenzione il coperchio di metallo: non aver paura, non ti brucerai, poiché l'acqua ha già trasferito il calore al frutto. Oppure puoi coprirlo con un apposito coperchio con fori, come nella foto. L'ho comprato al mercato.

Quindi tutto è semplice da fare: riempire i barattoli con la marinata preparata e, coprendoli con i coperchi, avvitarli con una macchina speciale.

Tali semplici preparazioni di pomodoro sono ben conservate in un normale appartamento.

L'intero processo di conservazione dei pomodori è molto semplice e la ricetta dettagliata passo passo con le immagini è facile da ripetere. Frutti rossi maturi e belli combinati con aglio e spezie, in una marinata agrodolce: risultano molto gustosi.

Spero che sarai in grado di preparare i pomodori in salamoia senza sterilizzazione a casa, ne scriverai nelle recensioni e condividerai il tuo successo con altri lettori.