Pomodori in salamoia senza aceto e sterilizzazione: come mettere sott'aceto pomodori e cipolle per l'inverno a casa.

Categorie: Pomodori in salamoia, Spazi insoliti

Tag: Conservazione senza sterilizzazione

I pomodori e le cipolle marinati preparati in questo modo hanno un gusto deciso, speziato e un aroma sorprendente. Inoltre, per preparare questa preparazione non è necessario l'aceto. Pertanto, i pomodori preparati in questo modo possono essere consumati anche da coloro per i quali i prodotti preparati con questo conservante sono controindicati. Questa semplice ricetta è semplicemente l'ideale per quelle casalinghe a cui non piace passare molto tempo a sterilizzare i preparativi.

Ingredienti: cipolla, pomodori, zucchero, sale, aglio, succo di mela
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Come marinare i pomodori con cipolle e senza aceto per l'inverno in barattoli.

Lavare i pomodorini che dovrebbero entrare facilmente nel collo del barattolo.

Foto. Pomodori maturi

Successivamente, sbollentare i pomodori per circa mezzo minuto in acqua bollente, quindi scolarli in uno scolapasta e quindi bucherellarli ciascuno in modo che la pelle non si rompa durante l'ulteriore trattamento termico.

Disporre i pomodori preparati in barattoli a strati, cospargendo ogni strato con la cipolla tagliata a rondelle.

Foto. Cipolla tagliata ad anelli

Successivamente iniziamo a preparare il ripieno della marinata sciogliendo 30 g di sale e la stessa quantità di zucchero in 1 litro di succo di mela.

Far bollire il succo con lo zucchero e il sale e versare con cura la salsa piccante sui pomodori.

Arrotolare subito i vasetti, girarli e avvolgerli per farli raffreddare lentamente.

Per chi non ama le cipolle, potete preparare i pomodori con l'aglio tritato finemente o schiacciato in un apposito schiacciapatate utilizzando la stessa ricetta.

In questo caso in 1 litro di succo di mela si sciolgono 50 g di sale e zucchero.

Quando i pezzi si sono raffreddati, devono essere portati in un luogo freddo per la conservazione. I pomodori marinati veloci pronti con cipolle o aglio, preparati senza aceto e sterilizzazione in inverno, possono essere consumati come spuntino indipendente e la marinata può essere utilizzata per preparare varie salse e sughi, oltre che come bevanda rinfrescante. Deliziosi pomodori in scatola con cipolle o aglio decoreranno qualsiasi piatto festivo e ogni tavola festiva.