Pomodori marinati "a goccia di miele" con peperoni rossi di lattuga ed erbe aromatiche - ricetta passo passo con foto.

Per cominciare selezioniamo gli ingredienti per la nostra preparazione fatta in casa:

• Pomodori al miele – 1 kg (otterrete quattro vasetti da mezzo litro del preparato);
• Peperoncino rosso – 300 grammi;
• Erbe aromatiche, un mazzetto ciascuna (prezzemolo, aneto, basilico);
• Aglio – 2 teste piccole.

Per il riempimento (tutti gli ingredienti per un barattolo da 0,5 litri):

• Zucchero – 2 cucchiaini;
• Sale – 0,5 cucchiaini;
• Aceto – 2 cucchiaini;
• Acqua – 1,2 litri. (quantità di acqua per 4 vasetti da mezzo litro).

Come mettere in salamoia i pomodori "honey drop" per l'inverno.

E così, i pomodori devono essere separati dai frutti danneggiati e morbidi e lavati accuratamente.

Per la nostra preparazione ho selezionato un piccolo peperoncino rosso carnoso. Ovviamente puoi prendere peperoni di lattuga di qualsiasi altro colore, ma, semplicemente, i peperoni rossi stanno molto bene con i pomodori gialli.

Ho lavato anche i peperoni ed eliminato il picciolo e i semi. Poi ho tagliato i grani di pepe in quarti.

Anche le erbe aromatiche vanno lavate.

L'aglio deve essere sbucciato e tagliato a fettine.

Bene, ora potete riempire i vasetti prelavati e asciugati con gli ingredienti per la nostra preparazione:

Metti un paio di rametti di ciascuna erba sul fondo dei barattoli.

Poi stendiamo uno strato dei nostri pomodorini a bulbo.

Metti un paio di quarti di pepe tra i pomodori.

Poi ancora pomodori, peperoni... e così via fino in cima.

Mentre riempiamo i vasetti di verdure possiamo mettere a bollire l'acqua.

Versare acqua bollente sui nostri vasetti con i preparati e lasciarli cuocere a vapore per 10 minuti.

Versate poi l'acqua dei barattoli nella padella e fatela bollire nuovamente.

Mentre l'acqua bolle, aggiungete in ogni barattolo qualche spicchio d'aglio, zucchero, sale e aceto.

Riempire con acqua bollente e chiudere ermeticamente con i coperchi.

Dopo la cucitura, posizionare i barattoli sui coperchi per 15 minuti (in modo che lo zucchero e il sale siano mescolati uniformemente).

Successivamente avvolgiamo il nostro cibo conservato in una coperta finché non si raffredda completamente.

I pomodori marinati “a goccia di miele” con peperoni risultano molto appetitosi e sodi. Alla mia famiglia piace molto che il pomodoro, come si suol dire, sia “un morso”.

Foto dello spazio vuoto.

E su un piatto, i pomodori - le lampadine sembrano bellissime, soprattutto con i peperoni rossi della lattuga, che li completano alla grande.