Pomodori tagliati a metà marinati con senape

Nella mia famiglia tutti apprezzavano i pomodorini marinati tagliati a metà. Vi spiego come realizzarli in questa ricetta con foto.

Come marinare i pomodori tagliati a metà con senape e aglio

Per questa preparazione occorrono pomodori medi o più vicini ai piccoli. Dopo aver lavato tutto, ogni pomodoro deve essere tagliato a metà. Devi tagliarlo con cura in modo che il succo non fuoriesca. Per fare questo occorre fare un taglio sul pomodoro dove sono presenti degli avvallamenti.

Se colpisci il coltello nel punto giusto, otterrai un pomodoro senza semi sul taglio e il succo non uscirà. Ma potrebbe succedere che ci saranno ancora semi su metà del pomodoro, ma questo non è un grosso problema. È solo che non tutti i pomodori sono simmetrici. Come puoi vedere, anche a me questo non sempre funziona. 😉

Nei barattoli mettiamo 2 spicchi d'aglio, due cucchiai di semi di senape, 3 pezzi di pimento, prezzemolo. Quindi inserire le metà del pomodoro tagliate con la parte rivolta verso il basso.

I barattoli sono pieni di pomodori: prepara la marinata. Per 1 litro d'acqua abbiamo bisogno di:

• sale - 1 cucchiaio;
• zucchero - 3 cucchiai;
• aceto - 25 grammi.

Mettete tutti gli ingredienti in una casseruola, accendete il gas e aspettate che la marinata raggiunga l'ebollizione.

Versare la marinata sui preparati e mettere a sterilizzare per 15 minuti, avvitare i coperchi e avvolgere fino a raffreddamento. I pomodori marinati sono pronti a metà, ora li mettiamo da parte per la conservazione.

Per capire quanta marinata fare posso dire che per 5 kg di pomodori è stato utilizzato 1,5 litri di marinata. E da 5 kg abbiamo ottenuto 5 litri di deliziosi pomodori.

Puoi anche conservare i pomodori in salamoia a metà in un appartamento, ma è meglio nel seminterrato. Potete mangiarli tutti i giorni a pranzo, ma non sarebbe un peccato metterli sulla tavola delle feste.