Pomodori marinati con calendule per l'inverno

I pomodori con calendule, chiusi per l'inverno secondo questa ricetta, avranno un gusto e un aroma speziati speciali. E quanto saranno sorpresi i tuoi ospiti nel vederli in un barattolo con pomodori al posto dell'aneto. La mia ricetta passo passo con foto può anche aiutarti a preparare pomodori in salamoia originali e deliziosi con calendule per l'inverno.

Ingredienti:

• pomodori;
• fiori e foglie di calendula.

Calcolo delle spezie per la marinata per 1 litro d'acqua:

• 2 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaio di sale;
• 1/2 cucchiaino di essenza di aceto.

Come marinare i pomodori con le calendule per l'inverno

Per questa ricetta dobbiamo selezionare pomodori piccoli e densi. Lavarli e le calendule molto accuratamente. Inoltre, devi lavare e sterilizzare barattoli e coperchi. Consiglierei di usare barattoli da un litro, ma usalo a tua discrezione.

In barattoli puliti, sul fondo, metti un paio di infiorescenze e foglie di calendula, come nella foto.

Riempire i vasetti ermeticamente ma con attenzione con i pomodori. Metti un altro paio di fiori e un paio di foglie sopra.

Versate l'acqua bollente sulle nostre preparazioni di pomodoro e lasciatela riposare per circa 15 minuti, poi versatela in un pentolino, aggiungete sale, zucchero e portate ad ebollizione.

Riempi quasi completamente i nostri barattoli con la marinata risultante, ma in modo che alla fine puoi versare sopra 1/2 cucchiaino di essenza di aceto. Questo è tutto, ora arrotoliamo semplicemente i nostri barattoli con i coperchi puliti, li giriamo e li avvolgiamo finché non si raffreddano. Questa preparazione dovrebbe essere conservata per l'inverno in un luogo fresco.

Il grande vantaggio di questo metodo di preparazione dei pomodori è che non sono necessarie spezie. Niente aneto, niente aglio, niente rafano, niente, tranne le calendule. Anche se questo è anche uno svantaggio, chi non vive nella propria casa dovrà tagliare le aiuole. 🙂 In ogni caso, assicurati di provare questo metodo, non te ne pentirai.