Pomodori in salamoia in agrodolce con aglio senza sterilizzazione per l'inverno

Una ricetta passo passo con foto ti darà l'opportunità di preparare deliziosi pomodori in salamoia in agrodolce con aglio per l'inverno.

Per un barattolo da 3 litri prendere:

• circa 2 - 2 chilogrammi e mezzo di pomodori;
• testa d'aglio;
• 6 spicchi interi;
• 6 grani di pepe nero;
• 2 piselli di pimento;
• un paio di ombrelli all'aneto.

Per la marinata per 1 litro d'acqua:

• 2 cucchiai di sale;
• 6 cucchiai di zucchero;
• 1 cucchiaino di essenza di aceto - aggiungere al barattolo.

Come mettere sott'aceto i pomodori con l'aglio per l'inverno senza sterilizzazione

Iniziando la preparazione, noterò che per la ricetta sono adatti solo pomodori forti, non schiacciati, preferibilmente di piccole dimensioni.

Iniziamo a realizzare la preparazione lavando i pomodori. Sbucciate l'aglio e tagliatelo a pezzetti oblunghi, cercando di farli appuntiti da un lato.

Utilizzando un coltello, praticare un'incisione in ciascun pomodoro nella zona del picciolo. Inserisci un pezzo d'aglio al suo interno.

Metti l'aneto in un barattolo sterilizzato. Metti sopra i pomodori ripieni di aglio.Versare acqua bollente sui barattoli pieni di pomodori e attendere 10 minuti.

In questo momento, cuoci la marinata. Per fare questo, aggiungi sale, spezie, zucchero all'acqua e fai bollire per 10 minuti.

Scolare l'acqua dal barattolo. Aggiungi invece la marinata. Inoltre, aggiungi l'essenza di aceto al barattolo.

Arrotoliamo il pezzo con un coperchio bollito. Capovolgendo il barattolo, avvolgilo in una coperta o qualcosa di caldo per un giorno.

Conservare i pomodori in salamoia con l'aglio in un luogo buio e fresco. Risultano forti, fragranti e decoreranno perfettamente anche una tavola festiva.