Champignon marinati istantaneamente: una ricetta semplice con foto su come marinare rapidamente i funghi prataioli.

Come cucinare velocemente i funghi prataioli marinati.

Per il decapaggio, di solito cerco di selezionare i funghi piccoli, ma se ne trovi di grandi, non è un problema. Poco prima della marinatura, tagliare i funghi grandi in 2-4 parti.

E quindi, devi prendere 1,5–2 kg di funghi prataioli, sciacquarli accuratamente sotto l'acqua corrente, rimuovendo contemporaneamente la zona della radice.

Successivamente, i funghi così preparati devono essere lessati per 15-20 minuti in acqua leggermente salata.

Successivamente, con l'aiuto di una schiumarola, selezionare i funghi dal contenitore in cui sono stati lessati e metterli in un contenitore per la marinatura.

Prepareremo la marinata per i funghi prataioli a base dell'acqua in cui sono stati lessati.

Per riempire abbiamo bisogno di:

• decotto di funghi - 1 litro;
• zucchero – 80 grammi;
• sale – 20 grammi;
• aceto (9%) – 80 – 100 ml;
• aglio – 1 testa;
• miscela di spezie - 2 cucchiai. menzogna (Io aggiungo il condimento già pronto per marinare i pomodori, aggiungo eventuali spezie, non puoi sbagliare).

La marinata per i funghi è molto facile da preparare. Devi prima aggiungere sale e zucchero all'acqua rimasta dopo aver cotto i funghi.Quindi, mescolando la marinata, aggiungiamo le spezie. Mettete la padella con il ripieno sul fuoco e portate a ebollizione. E poi aggiungi l'aceto e l'aglio tritato finemente.

Successivamente, versare la marinata bollente sui funghi prataioli. Coprite i funghi con un coperchio e lasciate marinare in una stanza calda. Quando fa fresco in cucina, lo metto anche sotto il termosifone.

Puoi servire i nostri deliziosi funghi, conditi con olio vegetale, in sole cinque ore.

Una volta pronti, gli champignon marinati a cottura rapida si possono conservare in frigorifero (in un contenitore di vetro) per non più di un mese. Ma, di solito, questi gustosi funghi vengono mangiati molto più velocemente.