Spicchi d'aglio in salamoia per l'inverno - una ricetta su come marinare deliziosamente l'aglio.
Gli spicchi d'aglio in salamoia sono un'ottima preparazione fatta in casa per l'inverno da utilizzare come spuntino salato e piccante. Un altro indubbio vantaggio della ricetta è che la preparazione non necessita di chiusura ermetica.
Come mettere sott'aceto gli spicchi d'aglio per l'inverno.
La preparazione si effettua versando una marinata di 200 ml di acqua, 200 ml di aceto, 50 g di zucchero, 20 g di sale, 4 peperoni, 3 foglie di alloro e 2 cucchiaini di condimento hop-suneli. Mettete il tutto nella pentola delle dimensioni richieste e fate bollire.
Mentre la marinata cuoce, dividete le teste d'aglio intere in spicchi. Liberateli dalla buccia, metteteli in uno scolapasta e tuffateli in acqua bollente salata per 1 minuto. Per sbollentare gli spicchi d'aglio avrete bisogno di due bicchieri d'acqua (sono 500 ml) e 2 cucchiai. l. sale (questo è 50 g).
Togliere lo scolapasta con l'aglio dall'acqua bollente. Lasciare raffreddare in acqua fredda. Metti i chiodi di garofano in barattoli di vetro puliti e versaci la marinata preparata.
Non è necessario sigillare: basta chiudere i barattoli con un coperchio di plastica o anche con carta da forno e legarli con lo spago.
Gli spicchi d'aglio in salamoia possono essere conservati in una dispensa fresca o in frigorifero. Ecco come conservare l'aglio per l'inverno, gustoso e semplice.
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