Peperoni sott'aceto con miele e cavolfiore per l'inverno - una ricetta deliziosa e semplice su come marinare i peperoni con una marinata fredda.

Per il decapaggio del miele, non avremo bisogno di quello ordinario (anche se puoi farlo con i normali peperoni dolci, basta scegliere i frutti carnosi), ma di pepe rotondo Kambi - 3 kg;

— Acqua — 1,1 litri;

— Sale da cucina -250 grammi;

— Miele – 250 grammi;

— Aceto — 250 gr;

— Foglie di vite e ribes;

— Pepe nero in grani;

— Rosette di cavolfiore;

— Radice di rafano, tagliata a pezzetti.

Come marinare i peperoni con miele per l'inverno.

Selezionare frutti di pepe rotondi di circa la stessa dimensione e lavarli. Ciò renderà il pezzo più bello. I gambi del cambio vanno tagliati ad una distanza di 1 cm dalla base della verdura e la polpa del peperone va forata in più punti vicino ai chicchi.

In questa forma lo mettiamo nei barattoli, alternandolo con rosette di cavolfiore, spolverando con pepe nero in grani, pezzetti di rafano e disponendolo con foglie di vite e ribes. Aggiungi la quantità di spezie secondo i tuoi gusti.

Ora come preparare la marinata con il miele.

Sciogliere il sale in acqua bollente, raffreddare e aggiungere aceto e miele.

ATTENZIONE: non cuocere la marinata con il miele!!!

Versare questo composto sul nostro pepe Cambi rotondo.

Il contenuto del barattolo deve essere pressato con un peso (puoi usare un cerchio di legno), quindi il barattolo deve essere chiuso con un coperchio stretto e portato al freddo.

I peperoni sott'aceto preparati secondo questa ricetta non sono solo gustosi, ma sembrano anche molto vantaggiosi sulla tavola. La mia famiglia beve anche la salamoia di questa preparazione. Beh, è ​​molto gustoso.