L'insalata di zucchine marinate con carote e cipolle è una preparazione semplice e gustosa per l'inverno.
Utilizzando questa ricetta per l'insalata di zucchine sott'aceto, potrete preparare un ottimo antipasto freddo. Questa insalata di zucchine piacerà sicuramente a tutti: sia agli ospiti che alla famiglia.
Per ottenere tre litri del prodotto finale prima dell'inizio della cottura, è necessario fare scorta:
— zucchine — 3 kg;
- carote medie - 2 pezzi;
- cipolle medie - 2 pezzi;
- aglio - 2-3 spicchi;
-pepe nero in grani.
Per riempire avrai bisogno di:
— acqua — 1,2 litri;
- sale - 1,5-2 cucchiai;
— zucchero — 70 g;
- aceto - 70 ml.
Come preparare l'insalata di zucchine invernali.
La preparazione del pezzo inizia tagliando a pezzi le zucchine.
Tritiamo anche cipolle e carote.
Mettiamo le verdure nei barattoli, aggiungiamo aglio e pepe - li dividiamo in proporzione al numero di barattoli.
Lessare il condimento per l'insalata e versarlo nei barattoli.
Li mandiamo a sterilizzare per 5 minuti.
Ora i pezzi possono essere ruotati e raffreddati.
È meglio conservare queste zucchine in scatola con carote e cipolle al buio e al fresco: nel peggiore dei casi in un seminterrato, in un armadio, in un garage o in una loggia.
Dopo aver aperto il barattolo in inverno, tutto quello che devi fare è versare l'olio vegetale sulle verdure, aggiungere le erbe fresche con le cipolle verdi (puoi usarne solo una) e goderti l'ottimo gusto di un'insalata invernale!
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