L'insalata marinata di cetrioli, zucchine e pomodori è deliziosa per l'inverno

Le foto scattate passo dopo passo durante il processo di inscatolamento saranno di più facile comprensione per chi decide di effettuare la preparazione per la prima volta. Noto che alla fine dell'inscatolamento escono circa 4 litri di insalata finita.

Ingredienti principali per cucinare: 2 kg di cetrioli; 1 kg di peperone dolce; 2 kg di pomodori, 6 spicchi d'aglio; 4 cose. cipolle, aneto, prezzemolo, pepe in grani.

Salamoia per vaso da un litro: 2 cucchiaini di zucchero; 1 cucchiaino di sale; 2 cucchiai da dessert di aceto.

Come preparare l'insalata per l'inverno

Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente, eliminare i semi e il gambo dei peperoni, tagliare i cetrioli dal basso e dall'alto.

Tagliare i cetrioli e i pomodori a fette come al solito per l'insalata, i peperoni e le cipolle a semianelli.

La dimensione dei pezzi può essere vista nella foto.

Prepariamo i vasetti: laviamo e sterilizziamo accuratamente.

Metti un ombrello di aneto, diversi rametti di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio tritato, 5 pezzi sul fondo del barattolo da un litro preparato.grani di pepe. Quindi disponiamo tutte le verdure a strati alternati: cetrioli, pomodori, cipolle, peperoni. Ripetiamo l'intera procedura fino a riempire completamente il barattolo.

Sopra il barattolo mettiamo la quantità di sale, zucchero, aceto indicata nella ricetta e versiamo sopra acqua bollente in modo che il contenuto del pezzo sia coperto.

Coprite i barattoli con l'insalata invernale con i coperchi e inviateli a sterilizzare per circa 15 minuti.

Non resta che arrotolare i coperchi con una chiave inglese.

Una deliziosa preparazione di insalata per l'inverno è pronta! Sarà un piacevole ricordo della calda estate e servirà come utile aggiunta a vari piatti.

Le verdure in salamoia in insalata sembrano belle e appetitose sia in un barattolo che in un'insalatiera, hanno un gusto eccellente e conservano il più possibile tutte le proprietà benefiche delle verdure in essa contenute.